科学研究表明，普洱沱茶除了和其他茶类一样具有以上功能外，现代研究证实在以下几个方面疗效更为突出：
1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“普洱沱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱沱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。法国国立健康和医学研究所的临床试验证明，普洱沱茶可降血脂，临床试验中20名血脂含量较高的病人，两个月内血脂下降了20%。这一试验结果在法国报刊发表后，不仅对法国大有影响，而且扩散到欧洲一些国家，使得过去在外销中名不经传的普洱沱茶，在西欧声名鹤起。
2、养胃、护胃。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱沱茶可起到养胃、护胃作用。这是国内外崇尚饮用普洱沱茶的消费者称普洱茶为“美容茶”、“益寿茶”的主要原因。
3、健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，湖南医科大学曹进教授用普洱健沱茶进行抑制变形球菌附着能力试验，发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用，浓度为1%时效果最佳。
4、消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明，普洱沱茶的抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。6、抗衰老。茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效，饮用未经氧化、发酵的普洱沱茶，其效果更为明显。
现代科学研究证实，普洱沱茶中含有有机化含物450多种，无机矿物质15种以上，这些成份大部份具有延年益寿、保健防病的功效。云南普洱沱茶的绝妙之处就在于经过一千多年的历史至今还具有旺盛的生命力，只要时常饮用就会感觉到不胜枚举的保健功效，为了全世界更多更广的人们的健康，应该普及饮用”。而今，当人类发展步入崭新天地，人们离自然、天然越来越远，内心却渴望回复平静、纯朴的时候，我们更进一步的发现，老祖宗给我们留下来的普洱沱茶，就是纯朴、自然、平实的杰出代表。
普洱沱茶简介
沱茶是紧压茶的一种，外形从上面看似圆面包，从底下看则似厚壁碗。关于茶名的由来，有两种说法：一说是该茶过去都销往四川沱江一带，故而得名；另一说为该茶古称“团茶”，后讹为“沱茶”。沱茶原产于云南景谷县，因而又称“谷茶”。根据原料的不同，沱茶分为绿茶沱茶和黑茶沱茶。其中，黑茶沱茶以普洱散茶为原料，制成之后称为“普洱沱茶”，又可分为生沱茶和熟沱茶。普洱沱茶不同等级茶评
特级：
形状：
碗臼形、紧实光滑、显毫
色泽：
褐红
汤色：
红艳明亮
香气：
陈香浓郁
滋味：
浓醇甘爽
叶底：
红褐柔软
一级：
形状：
碗臼形、紧实光滑、有白毫
色泽：
棕褐
汤色：
红浓明亮
香气：
陈香浓厚
滋味：
浓醇回甘
叶底：
红褐较嫩
二级：
形状：
碗臼形、紧实尚光滑
色泽：
棕褐
汤色：
红浓明亮
香气：
香气纯正
滋味：
醇厚回甘
叶底：
嫩匀尚亮
