但是好的普洱茶一定不便宜,便宜的普洱茶一定不好倒是真的,怎么区分买到的茶是好茶还是不好的?
一款好的普洱茶,并不是看价格,也不是听故事,当然也不能查看外表就得出正确的结论,最关键的也是最难的有三点:茶香、茶味、茶韵。
下面我们就针对这三点逐一解疑:
茶香:纯净
茶香首先要有,没香气的茶基本上就没什么品饮价值了,然后必须纯净!
什么是茶香纯净?所谓的茶香纯净,指的是茶汤中没有其它异味,香气是非常纯粹的,但是一点都不单调,给人一种很舒服的感觉。
有些品质比较差的生茶就会夹杂着其它异味,比如说浓重的青草味,霉味,糊味等,这些味道可能是制茶师傅手艺不到位,也有可能是茶叶本身的问题。
茶汤:饱满
茶汤饱满指的是茶叶因含有丰富的物质,经过冲泡后,茶汤中融合的茶质较多,茶汤入口粘稠饱满,浓厚。跟茶汤浑浊是不一样的。
茶汤的饱满是由茶树的生长环境,茶树的树龄,制茶师傅揉捻的程度等因素共同决定的。
茶韵:回甘生津,余味悠长
好的普洱生茶,会给口腔,喉咙带来一系列的感觉。令人舒畅。比如说回甘,生津,喉咙清凉,口腔中余味持久,清新舒适。
但是那些品质不好的生茶给人的感觉就是很短暂的,味道在嘴里根本不会停留,所以喝起来完全感受不到茶的味道。
普洱生茶简介
普洱生茶分为散茶和紧压茶,散生茶就是晒青毛茶,即茶鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干后即可;紧压茶就是晒青毛茶经过压制,制作成各种形状的紧压茶。紧压茶外形有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格。一般紧压茶是不分等级的,但有高、中、低三个档次。生茶在制成之后,一般要经过长时间的自然发酵,使茶的味道更加柔和。这个过程一般为5年以上,时间越久,口味越好。普洱生茶不同等级茶评
特级:
形状:
圆整周正、松紧适度、纹理清晰、显毫
色泽:
黄绿
汤色:
绿黄明亮、滋味浓厚、饱满
香气:
香气馥郁高长
滋味:
果香馥郁、回甘、有涩感
叶底:
黄绿、匀整
一级:
形状:
松紧适度、纹理清晰、显毫
色泽:
黄尚绿
汤色:
橙黄较亮、滋味浓厚、清澈
香气:
香气馥郁
滋味:
香气馥郁、丰富
叶底:
黄绿肥硕
二级:
形状:
纹理清晰、显毫、有茶梗
色泽:
黄褐
汤色:
黄绿
香气:
香气纯正
滋味:
香气纯正
叶底:
黄绿肥硕、有碎叶