一直都有茶友在问我同样的问题，的确在信息不对称的老茶市场里，资讯是偏向少数人的，留给爱好者的就只剩下茫然了。到底该怎样去鉴别呢？的确这需要具有相当丰富的茶品资讯，品饮经验，一般的爱好者无从入手。在这里我将识茶的几个步骤介绍给朋友们，供大家参考，甄别。
一看原筒
一般茶友是很少接触到整件的茶品的，在这我就不介绍整件的辨别了。当我们接触到整筒茶品的时候应该先看是否是原筒茶（未打开过）；这点很重要。原筒茶基本上都用朱砂盖有茶品的名称（编号），和检验号。如下图：
看原筒是否打开过主要看茶筒上捆绑的铁丝，铁丝的捆绑是有讲究的主要有两个手法大家注意看下图：
铁丝扎口的后面有一次拧的小圈如下图：
大家不要小看铁丝带给我们的信息，除了能知道茶品是否打开过；还能从铁丝的氧化程度看出该茶品的大致仓储情况。
二看单片
一片茶是否打开过是很容易分辨的，改制之前的勐海茶厂在单片茶的包装上延续了一种独特的手法，也许本身是很平常无奇的，但就是这种无奇创造了经典。这种看似随意的包装手法也是很难仿冒的，打开之后是无法复原的，大家请留意，如下图：
改制前勐海茶厂的旧茶压饼的磨具是很特殊的，压出的饼基本都不是规则的整园。茶饼是一边厚一边薄的，不是均匀规则的。
中茶版本的勐海茶厂的旧茶八中内的茶字是手工油墨盖印的而不是一次印刷出来的，应留意区别：
大益版本的改制前茶品益字商标的R上基本都留有暗记，是鉴别和断代的重要参考：
打开茶品之后就能看到不规则的饼型和边缘（泥鳅边），还有斜背窝；看看泥鳅边的细节：
最后是看茶饼的内飞，内飞也是鉴别真伪和断代的重要参考，下面是两张特殊的内飞大家参考下，依次是傣文内飞和尖出美术字内飞以及有限公司内飞。
以上是初略识茶的方法，鉴别茶品是一个较复杂的系统工程，除了以上方法还需要了解茶品的拼配方式，了解茶品的相关资讯；并且还要不断提高自己的品鉴能力。单一茶品的辨别留待以后的博文中再介绍，这里先买个关子。
