普洱茶一直被誉为“可以喝的古董”，具有极大的收藏价值和增值空间。如今，“越陈越香”的普洱茶得到越来越多的茶客青睐，其中经自然发酵的“普洱生茶”更是广受欢迎。
普洱生茶，是将采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶(青饼普洱)。普洱生茶因不经人工发酵，所以存储就显得格外重要！
一般针对需要马上喝的茶友来说，新购买的普洱茶最好将外包装纸拆下，并拨开一、二个，按自己平常泡茶一个月的量。然后找个浅平的盘子，平均摊开，放在自然通风之处（切记不可放在厨房有异味之处，或雨水滴得到，或冷气口及窗户边），约莫三五天后，再放入陶罐内储存。
另外，好的生茶，使用中低温水冲泡时，是很清甜的。而茶叶表面变成红色，芽叶由白色转成浅褐色，表面有油光时，多是茶叶最好喝的时候。如果购买的数量多一点，其余的不要拨碎，一整批放在一起，效果更好。
普洱生茶存放具体注意事项：
1.必须在干仓陈化
宋代蔡襄在《茶录》中提到的“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿”，正是指干仓陈化。干仓陈化是将茶叶安放在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;干仓陈化虽然转化缓慢，但不会发霉。湿仓陈化则与干仓陈化完全相反，湿仓陈华是湿仓是指在适度较大的地方存放转化的普洱茶，但若是遇到天气突变，没有好好处理，也有可能把茶存坏；部分茶商为了获取利润，会把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。
2.温度不可骤然变化
茶叶储存环境，温度突升或突降都可能导致茶叶发生质变。仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普，此种情形在香港的茶库时有发生。
3.避免杂味感染
明代闻龙曾写过“茶性淫，易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。这句话正是说茶叶容易吸收杂气异味，假如将一把干茶叶治愈空气中，不久之后空气中的异味就会消失不见，因外，茶叶的储藏环境应力求清洁无杂味。
4.利用竹箬包装
明朝许次纾曾在《茶疏》中提到“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”。这种传统的包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。生活中，常有人将已打开的老茶，改用较低劣品质的塑料纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏普洱茶品味。
5.注意茶龄寿命
普洱茶茶龄寿命，到底是六十年，一百年，还是数百年，至今都没有定论资料，往往只能靠品茗者直觉研判其陈化的程度。
最后，收藏普洱茶饼必须注意生茶与老茶的区分。上世纪七十年代以前的老茶多为青饼、生茶，未经任何人工发酵。
普洱生茶简介
普洱生茶分为散茶和紧压茶，散生茶就是晒青毛茶，即茶鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干后即可；紧压茶就是晒青毛茶经过压制，制作成各种形状的紧压茶。紧压茶外形有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格。一般紧压茶是不分等级的，但有高、中、低三个档次。生茶在制成之后，一般要经过长时间的自然发酵，使茶的味道更加柔和。这个过程一般为5年以上，时间越久，口味越好。普洱生茶不同等级茶评
特级：
形状：
圆整周正、松紧适度、纹理清晰、显毫
色泽：
黄绿
汤色：
绿黄明亮、滋味浓厚、饱满
香气：
香气馥郁高长
滋味：
果香馥郁、回甘、有涩感
叶底：
黄绿、匀整
一级：
形状：
松紧适度、纹理清晰、显毫
色泽：
黄尚绿
汤色：
橙黄较亮、滋味浓厚、清澈
香气：
香气馥郁
滋味：
香气馥郁、丰富
叶底：
黄绿肥硕
二级：
形状：
纹理清晰、显毫、有茶梗
色泽：
黄褐
汤色：
黄绿
香气：
香气纯正
滋味：
香气纯正
叶底：
黄绿肥硕、有碎叶
