绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
你可能想不到，只能用来品味的茶叶，还可以做成各式各样的工艺品。在鉴赏其精美工艺的同时，还能闻到阵阵沁人心脾的清香。
潘达军是新昌县儒岙镇后将村一名茶农。用茶叶做工艺品的创意，源于去年6月底老潘到云南做普洱茶生意后的灵机一动。“普洱茶一直都有茶砖工艺品，但这些茶砖工艺品只是推销的一种手段，图案也比较粗糙。”老潘的想法就大不一样了，绿茶茶叶更细嫩，能不能做出更精美的工艺品呢？回到新昌后，老潘和村里几个茶农一合计，决定联合投资，开发绿茶工艺制品。
想法虽好，但做起来困难重重。“首先是模具，模具要适合绿茶的特性、要耐压，省内找了好几家模具企业，都做不成功，最后找到深圳的一家企业才做成。”有了模具，还要克服的就是工艺难题，“制作工艺主要是三步，蒸汽加热、高压压制、烘干。”经过无数次失败，制作工艺终于在今年年初臻于成熟。
制作茶艺制品用的原料都是废茶。“以前这些废茶或者扔掉，或当肥料卖掉，顶多4毛钱一公斤，现在我们的收购价是6元钱一公斤。”老潘对记者说，“而一公斤废茶可以做成价值200多元的工艺品。新昌有那么多茶农，只要我们规模不断扩大，他们的废茶我们都可以吃掉。”
现在，老潘和创业团队已经成立了浙江新昌佛缘茶艺厂，茶艺制品也开始正式推出。“只有一天半时间，我们光挂件就卖出了1700多件！”3月21日，在绍兴市举行的一场名为“创业创新”项目推介会上，市场的反响让老潘信心更足。“大家都觉得新鲜，从来没见过用茶叶做成的工艺品，不仅图案精美，还很结实，摔也摔不坏，还有吸附异味、有害气体的作用。”
老潘现在能做100多个品种，有十二生肖、九龙壁、八骏图等，接下来他打算做一些有新昌特色的工艺品。他告诉记者，他正在研制一种屏风，制成后有2米长、1.5米宽，上面将有精美的新昌穿岩十九峰风景，售价可达上万元。
绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
