从茶叶中提取的多酚类物质茶多酚，具有美容、抗衰老、抗肥胖等功效，还被誉为“心血管的保护神”。
越都茶业茶多酚产品投入市场
市越都茶业有限公司实施的《茶叶综合利用及深加工技术研发与推广》项目，目前正报批财政部农业重大科技推广项目。此项目是财政部从全国100多个农业科技推广项目中遴选出来的10个优质项目之一。
据了解，该项目是利用夏秋茶资源，研发茶多酚高效提取技术，并将茶多酚推广到以它为主要成分的终端产品——茶美容片和茶降脂片等保健产品和普通食品的研制当中，总投资1000多万元。项目建成后，每年可消化低档夏秋茶2000吨，提取茶多酚并生产茶多酚终端产品4000万粒，年增产值近5000万元。目前，越都茶业茶多酚普通食品已面世。
目前，世界各国对茶多酚的广泛应用与开发，使市场对茶多酚的需求增长惊人。据业内人士预测，每年约有上百亿元的市场需求。
“开发利用茶多酚，是整个茶产业自身拓展和向其他行业渗透的需要，是茶叶资源开发利用的一种质变，将推动农业增效、农民增收，对我市乃至全国茶产业的发展创新都将起到良好的示范作用。”市农业局一位负责人说。
市越都茶业有限公司是绍兴市重点农业龙头企业、十大农产品出口企业和诸暨市规模企业，与国家重点学科单位、茶多酚提取技术已十分成熟的浙江大学茶学系建立了长期稳定的合作关系。2006年，公司承担了市级重点科技计划项目《茶叶活性成分美容祛斑作用与新型保健食品——茶美容片的研究与开发》，并于12月通过了省科技厅组织的成果鉴定，产品被与会专家评定为配方创新，处于国内领先水平。
我市是产茶大市，茶叶资源十分丰富，现有茶园面积11.9万亩，一直以来，以生产名优茶、春茶为主，而夏秋茶的利用率不高，价值比较低，多半老于枝头。
