据新康有机茶公司有关负责人介绍，有机茶自1983年产生于斯里兰卡至今已有30年的发展历史。进入21世纪以后，全球有机食品与饮料消费一直在快速增长，有机食品消费主要集中在欧洲、北美和日本等发达的国家和地区，这些地区的人们对有机食品的接受程度相对较高，市场需求也旺盛。
美国是新兴的茶叶消费大国，消费者对有机茶有着极强的接受能力。与传统茶叶相比，美国消费者更喜欢有机茶，大部分消费者表示他们喜欢有某种水果香味的茶叶，且他们对香味的需求也更多样。
日本是亚洲最大的有机食品消费市场，消费者对有机食品的需求越来越大，并且愿意承受更高的价格。质量是影响日本消费者购买有机茶的重要因素，他们主要从口感和香味来判断有机茶的品质。而在购买途径方面，主要是专卖店购买和网上购买两种方式，产茶区域的消费者则直接从茶叶公司购买茶叶。
