绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
欧洲发行量最大的德国《图片报》近日评出了“十大健康美食王国”，中国仅次于日本和新加坡，排在第三名。因为中国人是世界喝茶冠军。
空军总医院营养科主任刘东莉介绍，茶保护健康最重要的秘密武器就是茶多酚。茶多酚有极强的抗氧化作用，能够清除人体中的自由基，延缓衰老。另外，茶叶中还含有不少的异黄酮，能有效地保护心脑血管。
春节中大鱼大肉吃得多，节后喝点什么茶合适呢？刘主任建议，一杯绿茶既解油腻又提神。因为绿茶是生茶，没有经过炒制，其中的茶多酚、维生素、矿物质等保留最多，帮助脂肪代谢的能力最强，提神的能力也最强。
刘主任提醒，喝绿茶，以上午一杯淡茶为宜，不要逢饮必茶。
未获卫生资质，却公然从事临床诊疗；号称“台湾人参乌龙茶”，却根本查无产地……昨日是“3·15消费者权益保护日”，长沙市卫生监督所公布2010年6大典型案例，提醒市民寻医就餐也需多留心眼。
卫生监督员根据群众举报对某门诊部进行现场卫生监督检查时发现：该门诊部使用检验师从事临床诊疗工作，使用未取得《护士执业证书》的人员单独从事护理工作，两个月时间，就多次遭到投诉并两次利用医托进行诈骗。
2010年6月25日，卫生监督员对某公司进行卫生监督检查时发现该单位西餐厅制作间的食品调料架上有1瓶牛肉汁、3瓶辣椒酱、2听三花植脂淡奶已超过保质期限，冰柜内2袋薯条无标签标识。
2010年7月22日，市卫监所接到群众来访投诉市内某有限公司销售的消毒产品违规宣传疗效，且现场有工作人员非法行医。
经监督检查，发现该公司未取得《医疗机构执业许可证》聘请执业医师陈某开展诊疗活动。
卫生监督员对市内某小学进行卫生监督检查时发现，该小学食堂未取得《餐饮服务许可证》，却加工制作饭菜提供给学生就餐。
2010年4月1日，卫生监督员对市内一酒店的KTV检查时发现：该公共场所使用标识不全的定型包装“台湾人参乌龙茶”茶叶和无任何标识的定型包装茶叶为顾客泡茶；6名从业人员无有效健康培训合格证明，却直接为顾客服务。
2010年3月5日，卫生监督员对长沙市某物业管理有限公司所在的小区进行卫生监督检查时发现：该公司管理使用的二次供水设施，未取得《卫生许可证》擅自向小区住户供水。
绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
