为什么不能制好就饮?因为无论制茶工艺如何千差万别,新茶都需要一段时间来“沉淀自己”:绿茶、红茶和乌龙要褪去火气,白茶要完成日晒转化,而熟普洱则需要散逸杂味。这样短暂静置后,茶的风味更纯净。
这么热的天,就该喝茶
夏季多火多湿,气候炎热。气温高了,人就容易烦躁,这也是阳气盛的表现,
此时心脏最受影响,由于心气颇盛,就会导致暴躁易怒,心脏功能较弱的茶友们,在这炎炎夏日里,可要当心了!
夏季饮茶不离清热化湿,养心补脾。
绿茶和白茶都是清热化湿的佼佼者。绿茶清新爽口,滋味鲜爽,富含维生素,氨基酸,矿物质等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。白茶由于在绿茶的基础之上轻微发酵,保留了大部分绿茶的营养成分。滋味清淡回甘,在清热降火之外,还可养心养神,养气养脾。
夏季存茶,南方要特别留意梅雨天气,必要时对存放的房间要进行抽湿处理。绿茶一下子喝不完,建议分装在在密封容器中放入冰箱保存。
养心补脾可以分为两个方面:一方面是食补,可以多吃一些有利于心脏的食物,比如坚果、燕麦,还有菠菜等;另一方面就是要调养心性了。
茶友们品味一杯好茶的同时,佐以精巧的小茶点,耳边放着悠扬的音乐,手中捧着心仪的书,口中回味着鲜爽的茶汤。不论是身体的养护,还是心性的调养,都在这一杯茶间完成了。
正所谓:心静自然凉。这良好的心脏健康和平静安然的心态,是我们安度燥热夏季的基础呢。
夏天建议试试冷泡茶
与其大口大口地灌冷饮,不如试试零热量低糖分的冷泡茶?冷泡茶极大地减少茶的苦涩,不需要加糖就有自然的甜香。
小酌一口后,在你的口腔、味蕾回味很久,并散发出丰富的香气,在你的舌尖和喉间留下清爽的回甘。总而言之,一杯冷泡茶能让人迅速冷静和放松下来,有一种别致的夏天风味。
冷泡茶的做法很简单:将茶叶放入器皿后,注入冷水,放置在冰箱八小时。冷泡茶的浸泡时间不会影响味道,因此,无论是浸泡八小时,还是二十个小时都不会影响口感,所以可以很方便地成批量泡制冷泡茶。只要在睡前装几瓶冷泡茶丢在冰箱里,一周的冷饮量就满足了。
一般冷泡茶,一升水放8到12克的茶叶,但如果是白茶,需要放多一点氨基酸含量偏高的,香气丰富的白茶和绿茶都是做冷泡茶的好选择,如果你喜欢,放入一些花材也是可以的。
冷泡白茶带有精致的芬芳和淡淡的奶香,产生一种十分清爽的口感。大吉岭白茶、银针、白牡丹都是很适合冷泡的品类。
好的绿茶是新鲜、干净的香气,其风味十分适合冷泡。它不仅让身体感觉舒畅,舒爽顺滑的口感让喉咙感觉清新舒爽。
同热茶一样,冲泡建议用矿泉水,否则因为冲泡水没有加热,异味会对茶汤造成更大的破坏。而且一定要放进冰箱冷藏,大热天里常温下长时间冷泡可能会馊。
除了日常喝茶养生之外,茶友们也要注意规律作息,养成早睡早起和午休的习惯,这样能够有效地缓解心理压力和紧张的心理。
中医养生讲究“冬藏夏放”,这夏日就要增强身体的新陈代谢,适当地运动一下也是个不错的选择。