绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
研究表明绿茶中大量的儿茶素能显着减低内脏脂肪的含量，能明显缩人们小肚子和腰围。而且选对时间喝绿茶能达到事半功倍的效果。
内脏脂肪是危险的脂肪，内脏脂肪围绕着人的脏器，主要存在于腹腔内，它长在体内但却可以从肚子和腰部明显观察出很臃肿。过多的内脏脂肪会增加血液中坏的胆固醇的含量，导致患糖尿病、心脏病和其他各种代谢性疾病发病的几率。
现在吃得都很精细，特别是中年人，血脂多多少少都有些超标，如果不加注意，很容易成为心脑血管疾病的后备军，对这些人来说，减肚子、减腰围更迫切一些。
绿茶中的儿茶素和本身含有的咖啡因可以避免联合作用，达到激发人体内能量消耗的作用。而腹部内脏的脂肪对这种激发作用特别敏感，因此，儿茶素能明显缩人们小肚子和腰围。
一般来说，在饭后半小时左右喝两杯绿茶或含儿茶素较高的绿茶产品，既不影响消化，又可以达到消灭脂肪的作用。
当然，在选择绿茶产品时要看看其的含糖量，含糖量高的茶饮料热量也不小，等于在补充内脏脂肪。
绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
