荷叶的作用：其“出污泥而不染，濯清涟而不妖，”是一种赋予神奇生命力的古老植物，被誉为植物“活化石”。
荷全身为宝，在我国医用和食用已有几千年的历史，明代《本草纲目》中记载，“荷叶升发阳气，去脂瘦身，散淤血，荷花镇心益色，驻颜轻身”，荷莲其组成部分。降压消脂，减肥，清除人体有害自由基，抗衰老，美容，抑菌，止痉挛等保健作用。
二、荷叶茶的减肥功效
1.第一泡浓茶有瘦身去脂之功效
2.有便秘习惯的人第一周可先1天喝4包，分4次喝完。这样能使大便畅通，对减肥更有帮助。
3.饮用时，空腹或是在饭前喝下，这样可达到更佳效果。
三、荷叶茶的泡法及喝法
荷叶茶不用煮，将茶放在茶壶或大茶杯里，倒上开水就可饮了。焖3-5分钟，这样茶叶会更浓。而且就算茶凉，其效果也不会发生变化，所以夏季可冰镇后饮用，味道更佳（将荷叶茶与米粥同煮，可制作荷叶粥）。坚持每天喝荷叶茶，一定可以瘦瘦的。
荷叶茶，又称“荷钱茶”，源自著名爱国诗人闻一多，清朝状元陈沆，明朝宰相姚阁老的故里望天湖。相传嘉庆年间陈沆进京上任携带了一点家乡特产荷叶茶。荷叶茶主要以荷叶为基础原料。
《本草纲目》、《随息居饮食谱》、《中国药茶配方大全》等古今药（食）学典籍认为：莲芯及荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。“荷叶减肥，令人瘦劣”， 中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。在医院里，仍让肥胖病人喝荷叶茶。
