桂林毛尖挑选方法
（1）说是毛尖，自然就是指其形态更尖，更细且圆，而且仔细看，茶叶，即使是焙干了的茶叶，其叶面也有较细润的毛刺感。你可以找一片舒展的毛尖仔细看一下，有有毛刺感。
（2）毛尖茶的叶比其他茶叶要厚实，就算是赔制后的，其叶面也较厚，有饱满的感觉。而且颜色上不会偏黑，却带有绿亮的感觉，若发黑，发乌，则为假毛尖。
（3）取一枚完整的毛尖茶叶看一下，是不是其叶面呈互生，也就是叶根处有较多连接叶，其根部处呈圆孤状。意思就是几片叶连接，且为圆状，则为真毛尖，而单片叶多，根端无圆为假。
（4）取购买的毛尖冲泡，如果有嫩绿或者是黄绿，且有很高的透光度的，则为真的。而如果出现深绿，且有混浊感，无明显的透光率的则为假。
（5）此外，冲泡后的也可以根据香气来判断的。真的毛尖，其香为高爽，就是有深远的感觉，还带有清香味，鲜草的清香。而假的则为淡薄味或者是有异味感。
（6）在购买的时候，还可以试着打价，如果你能把价打到很低或者是商家可以给你降很多价格的话，证明这个毛尖是假的。而真的毛尖是不可能降价，甚至是讲价的余地都没有。
桂林毛尖存储方法
（1）普通密封保鲜法(也是家庭保鲜)：将买回的茶叶，立即分成若干小包，装于茶叶罐或筒里，最好一次装满并盖上盖，在不用时不要打开，用完把盖盖严。有条件可在茶叶罐内适当放些用布袋装好的生石灰，以起到吸潮和保鲜作用。
（2）真空抽气充氮法：将茶叶装入铝箔与塑料做成的复合袋，采取一次性封闭真空抽气充氮包装贮存，也可适当加入些保鲜剂。一经启封后，最好在短时间内用完，否则时间一长，同样会陈化劣变。
（3）冷库保鲜法：这种大量保鲜贮存法不加任何保鲜剂，纯属物理保鲜，只要库房建筑合理，库温保持在-4℃至2℃不变即可。但茶叶出库前必须要经过真空保鲜处理，否则，茶叶暴露空气中，由于外界冷热相遇，水分和氧气会形成水汽珠而凝结在茶叶上，加速茶叶劣变。
上述内容就介绍到这里。买回去的桂林毛尖还要存储好，如果存储不当的话，容易变质变味，那样茶叶就浪费了。另外，最好在保质期内喝完，桂林毛尖的保质期不长，一般在一年左右，在保质期内品饮完最好。
桂林毛尖简介
桂林毛尖为绿茶类新创名茶，20世纪80年代初创制成功。毛尖茶原产于桂林尧山脚下的广西桂林茶叶科研所，茶研所位于明代靖江王墓群之中，风景宜人，尤其是清明采茶时节，杜鹃盛开，花香阵阵，游人徜徉在花香茶香之中，心旷神怡。桂林毛尖不同等级茶评
特级：
形状：
条索紧细、白毫显露
色泽：
翠绿
汤色：
比率清澈
香气：
清香高长持久
滋味：
醇厚、鲜爽
叶底：
嫩绿明亮
一级：
形状：
条索紧较细
色泽：
黄绿
汤色：
浅绿明亮
香气：
清香持久
滋味：
醇爽
叶底：
黄绿较亮
二级：
形状：
条索尚紧略粗、尚有白毫
色泽：
绿黄
汤色：
黄绿较亮
香气：
尚有清香
滋味：
尚浓醇
叶底：
浅黄泛绿、尚亮
