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品茶之余来点美丽茶点

2020-08-12 


时下,品茶尝点已成为众多茶友的时尚,各家茶艺馆在茶点的经营上花样翻新,乐此不疲。广州所嗜好的“一盅两件”,前者指的是饮茶,后者说的即是尝点。茶点应带有审美特征,一要适应茶性,二要有观赏性和品尝性,其最大特征应是品种多、制作技巧复杂、口味多样、形体小巧美观,而品尝茶点则重在慢慢咀嚼,细细品味。

朋友们如在茶艺馆中请客人洽谈或与友人雅叙,泡一壶香茗的同时,选择哪些茶点最能佐谈助兴呢?建议您注意"干稀搭配、口味多样"这个原则,可以选择春卷、锅贴、饺子、烧卖、馒头、汤团、包子、家常饼、银耳羹等小吃中的任意数种同时再配上几盘炒货或蜜饯,就成为一桌既高雅丰盛又经济实惠的茶宴了

这种“女子茶”为女人们聚会、待客的专用产品。男人们是无福可享受的,如果想尝一下口味,女人们就会毫不客气地对他们说:“去跟阿婆借个‘髻’来(本地女子有头发盘结于脑后之俗)。”意思即是说想要饮“女子茶”,就必须扮成女人。男人们为了能享受“女子茶”,也只好降低身份,向她们乞求道:“我已跟阿婆借来‘髻’了。”

如今,一年中的重要节日(如春节、元宵节),或是有尊贵的客人到来时,家家户户的女主人便会烹制出“女子茶”来款待,形成了节日饮茶和待客的特殊礼俗。

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