苦荞茶需要坚持饮用：
虽然苦荞茶是具有减肥效果，但是需要减肥者需需要坚持饮用下去，没有哪一种减肥产品是马上见到效果，饮用苦荞茶大概15天会看到轻微的效果，如果想见到明显的瘦身效果，刚需要坚持饮用2-3个月，除此还要结合饮食和适当的运动。
苦荞茶的减肥原理：
为什么苦荞茶可以起到减肥呢？这是因为苦荞茶里含有达到1.6%的纤维素，而且这是可溶性的纤维，是普通的米面的八倍之多，纤维素会起到清理肠道之效，加快体内的大肠的蠕动，帮助消化，同时易有饱腹感！
苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦（鞑靼，读音dádá，是对中国古代北方少数民族的统称），别名荞叶七、野兰荞、万年荞、 菠麦、乌麦、花荞。比甜荞即荞麦的营养价值高出很多。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。
它不属禾本科，而属蓼科，与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等同属蓼科，是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份。苦荞有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。苦荞还可以炒制后做成茶饮，每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。
苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，苦荞集七大营养素于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，因为其特殊的生长环境，本身苦荞就富含硒的，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。
据《本草纲目》记载，苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载，可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。
