在日常生活中,饮料对于百姓来说并不陌生,大街小巷随处可见,逢年过节它也是餐桌上必备的饮品。其中有的人对茶饮料情有独钟,认为喝茶饮料比其他饮料都强,香浓茶味所带来的口感让人越喝越想喝,但是却对其中的成分知之甚少。为此,记者进行了走访调查,为您解析饮用茶饮料是否有益健康?
通常意义上我们对茶饮料的概念模糊不清,记者在哈尔滨市家乐福超市采访一位正在购买午后红茶的张女士,当问到她是否了解茶饮料中的成分时,她说只从字面上理解应该是茶叶泡出的水吧,因为好喝所以购买。从她的回答上不难看出,选购茶饮料的消费者只是关注其口感,并不注重营养成分,而我们喝茶品茶更多的是要获取其中有益成分。
茶多酚是形成茶叶色香味的主要成分之一,也是茶叶中具有保健功能的主要成分,日本千叶大学山下泰德教授等科学家研究表明,茶多酚等活性物质具有解毒和抗辐射作用,能有效地阻止放射性物质侵入骨髓,被健康及医学界誉为“辐射克星”。此外,茶多酚还有延缓衰老、抑制心血管疾病、抑制和抵抗病毒等功效。
记者在哈市南岗区好百客超市随机选取几款茶饮料进行比对。其中农夫山泉出品的东方树叶配料表中显示含有水、绿茶、食用香精、食品添加剂等,天喔茶庄的铁观音调味茶饮料标明配料为水、铁观音,食品添加剂内含铁观音香精。随后,记者又查看统一和康师傅茶饮料系列,这些茶饮料全部只标明添加茶叶提取物、茶味香精、茶叶浓缩液等,对于茶多酚均无标注,根本无法确定它们是否含有茶多酚。至于茶味,来自原料茶还是茶味香精,普通消费者更无从知晓。
专家提醒,虽然多数商家称茶味饮料属于健康饮品,但其在制作过程中还是会添加一定量的香精、糖精等添加剂,大量饮用对健康无益,仅可作为调节口味时适量饮用。同时,茶味饮料不具备茶叶具有的降胆固醇、利尿、解毒等功效,从功效上比较还是传统茶叶更为健康。
喝花茶解秋燥颜色太艳不要选
秋天喝花茶已成一种流行,无论是走亲访友时的品茶叙旧,还是独自一人的休闲时光,都可以泡杯花茶消除秋燥。但喝花茶也有不少要注意的地方,尤其是各种花的品性要了解,只有“对症泡茶”才能让花茶发挥作用。
记者在某咖啡馆里看到,如今的花茶品种是越来越多了,不仅有花还有果,花和水果构成了各式各样味道的花茶。“像我们针对秋天的‘秋燥’推出了很多款花茶,有玫瑰茶、菊花茶和茉莉花茶等等,这些花茶很适合在秋天喝,功效也非常多。”在柯桥万达广场内的一家美食餐馆里,服务员在餐前给记者介绍起花茶的品种来。“我们还有桂花茶,它能舒缓紧张情绪,经常饮用,可净化身心、平衡神经系统,达到提神的作用。”服务员内行地说。
据了解,传统的花茶,以菊花、茉莉花、桂花和玫瑰花最为常见,但现在花茶的品种越来越丰富,出现了金银花茶、薰衣草茶、银盏花茶等等,总数接近百种。而且不光在茶馆和咖啡店里有花茶,就连一些餐馆也针对“秋燥”推出了很多款花茶。
“秋天喝花茶能润肺去燥,像玫瑰花、菊花等都具有这样的功效。”中医陈医生告诉记者,比如菊花有清热解毒、润肺止咳、清肝生津的作用;玫瑰对秋季肝火旺盛、易发怒的人有一定疗效;而秋季饮茉莉花茶,具有清肝明目、生津止渴、润肺祛痰、强心降压、抗癌、抗衰老之功效。
据陈医生介绍,各种花茶虽然性味不同,但从功效上来分,大概分为醒脾健胃、清肝明目、清热利湿和美容养颜四大类,想要通过喝花茶保健,只要结合自身体质和需求,选择一到两款适合自己的花茶即可。并且每种花的“性格”是不一样的,在超市购买时要认清上面的说明。“有些干花看上去颜色特别鲜艳,这种花往往不好,因为颜色异常鲜艳的花茶是硫磺熏制的,因此在购买干花时要擦亮眼睛。
陈医生还介绍,假如对花的”习性“不是很了解,也害怕喝花茶会不安全,也可通过饮水果茶代替,”水果要比花安全,而且每种水果的功效一般人也了解,像秋天吃梨和苹果都是很好的,在喝花茶时添加这些水果也是很不错的方式。“陈医生说。