中国人喜欢品茶喝茶已有几千年的历史了，也得到世世代代先人的认同！茶叶的功效对人体有益，这个无可厚非。在当今信用危机的市场经济年代，全国所有的名茶对其历史、发源、命名、功效、制作过程、茶叶品质、味道、香气等事实，都有着不同程度的色彩炒作，大张旗鼓的对事实塑造、捏造和夸张渲染更甭提了，谁有闲情逸致去证实，又从何查证，就这样似是而非，又似非而是长期的卖着、买着、喝着。。。就像古玩市场一样，真品赝品难辨，说是也不是，说不是也是，究竟有几个专家有几个真懂的人呢！
茶叶市场依然如此，优劣难辨，真假难辨，真的好的茶叶让消费者认为是假的差的，假的差的茶叶又被消费者认为是真的好的，这种现象在茶叶界那是司空见惯的事，似懂非懂、不懂装懂的人不少，甚至冲大头认为贵的就是好茶，便宜的就是坏茶的人也大有人在。但是希望自己买到货真价实、质优价廉的好茶叶还是占多数人，可是等学会辨别茶叶的真假优劣才买茶才喝茶也不现实，我认为对宣传的东西，除了可以多学点茶知识，也不要过于相信、迷信。
自己要在买茶喝茶过程中用心去总结、实践、积累辨别真假优劣的茶知识，同时购买茶叶时既不用太破费，更不要过于贪便宜买30元/斤以下的茶叶，即尽量买中等价位的茶叶，也能减少买到假、劣的茶叶，当然卖家的信用更重要了！这样希望广大消费者尽早尽快的享受货真价实、质优价廉的好茶！本人认识粗浅，但依然乐意把自己的一点经验提供给大家，与大家分享！
中国茶叶分类，大体上分为六类。乌龙茶是其中一类，而在乌龙茶类中，按产地和执着的不同特点分，有分：闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶。其中闽北乌龙茶以武岩
茶为代表；闽南乌龙茶以铁观音为代表；广东乌龙茶以凤凰单丛为代表‘台湾乌龙茶以冻顶乌龙为代表。
乌龙茶又名“青茶”，属半发酵茶，具有红茶的醇厚又有绿茶的清香，乌龙茶因茶树品种的特意性而形成独特的风味，产地不同，其品质差异也十分明显。
闽南乌龙茶源于闽北武夷山，在闽北乌龙茶的制作中吸收发展，形成了自己独有的风格特点，特别是以铁观音为代表的，具有独有的“音韵”，有诗曾赞“未尝甘露味，先闻圣妙香”，
就是对安溪铁观音最好的形容。
闽南乌龙茶是中国乌龙茶中的一朵奇葩。它以独特的制作工艺，善于吸收其他茶类的制法，制做出优质的具有不同风格特点的茶品。闽南乌龙茶有铁观音、本山、黄金桂、毛蟹、大叶乌
龙、奇兰、梅占等。现在如意芳心茶业（ruyitea.com)以铁观音为代表，具体介绍安溪铁观音的历史、制作工艺、品质特征、冲泡要求、品饮方法、安溪铁观音产于安溪县。据《清水岩志
》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得云霞之英，食之疗百病|……饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”。说明唐代安溪已有产茶，而且是好茶，
当然，不是现在的乌龙茶了。到了明代，安溪茶产稍盛，《安溪县志》有“常乐、崇善等里货（指茶）卖沈多”的记载。18世纪后期安溪茶叶有了更大的发展。诗人阮文锡在《安溪茶歌》中
有“安溪之山郁嵯峨，甚阴常湿生丛茶。居人清明采嫩叶，为价甚贱保万家……”之句。随之茶区茶农们还选育出许多优良品种，其中以铁观音为最。本文摘自如意芳心茶业
