茶可使人健康长寿。“茶圣”陆羽活了７２岁，“茶僧”皎然活了８１岁，“五十斤茶”和尚活了１３０岁，“不可一日无茶”的乾隆皇帝活了８８岁。“尝尽天下之茶”的袁枚活了８２岁，女茶人冰心活了９９岁．．．．．．不能说这些“寿星”就是因为喝茶，但确实他们都是著名的茶人。
中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。因为荷花的根，（藕）和叶有单纯利尿、通便的作用。
荷叶茶具有降脂，清理肠胃，排毒养颜，滋肝润肺，清香升散，消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血，暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血等功效，还能明显降低血清中甘油三醇和胆固醇含量，具有调节血脂的保健作用。荷叶茶作为一种保健茶，虽然不象药物那样立竿见影，但无任何副作用，对“三高”即高血压、高血脂、高胆固醇人士，中老年朋友以及希望保持身材苗条的女士应该是最理想的选择。“荷叶茶主要具有分解脂肪、消除便秘、利尿三种作用，中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。因为荷花的根，（藕）和叶有单纯利尿、通便的作用。
（一）第一泡浓茶有瘦身去脂之功效。
（二）有便秘习惯的人第一周可先1天喝4包，分4次喝完。这样能使大便畅通，对减肥更有帮助。
（三）饮用时，最好是空腹或是在饭前喝下，这样可达到最佳效果。
从传统的医学典籍来看荷叶茶的功效与作用
1，清热解暑。上清头目之凤热，止眩晕，清痰，泄气，止呕，头闷疼，清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解火热。
2，减肥
3，止血。治呕血、吐血，
4，止渴，并产后口干，心肺燥，烦闷
5，治疗便秘，帮助消化，开胃消食
6，固精，男子遗精或夜尿证；
7，解毒，“又主食野菌毒，水煮服之。”
上面的列出的荷叶茶的功效与作用主要是我国的中药典籍中摘抄出来的，我国的中医是靠经验推测出来的，虽然不是完全正确，但是现代医学采用科学的研究手段也验证了荷叶茶的功效与作用确实如此。
从现代的医学的角度来看荷叶茶的功效与作用
现代医学认为荷叶茶的功效与作用主要包括这些：
1,荷叶的抗氧化功能。
2，荷叶茶的减肥降血脂功能
3，荷叶的抗菌功能
现代医学对荷叶茶的功效与作用的研究是建立的科学的基础上的，他们先从荷叶的成分进行分析和提取，然后用动物做实验，最后观察荷叶的功效，所以得出的结论非常科学。
从荷叶茶的成分来看荷叶茶的功效与作用：
荷叶茶中有哪些活性成分？经过科学的研究主要有这么几种：黄酮和生物碱
在荷叶的众多的化学成分中具有显着的活性成分的就是黄酮和生物碱，杜力军清华大学医学教授用高脂小白鼠做实验，结果表明荷叶茶有明显的减肥和调血脂作用。许腊英湖北中医学院教授以荷叶茶中提取物--荷叶碱为指标，通过喂养小白鼠同样证明了荷叶茶就有减肥的功效。
充分利用荷叶茶的减肥效果，需要一些小窍门。
必须是浓茶。第二泡的茶毫无效果，虽然只要能泡出颜色来沏多少遍都可以。但除第一泡之外，其它的不可能有减肥效果。
荷叶茶一小包可冲一茶杯。基本上一天可冲3－4包，分3－4次喝完。有便秘迹象的人第一星期可先1天喝4包，分4次喝完。大便畅通，对减肥更有帮助。
最好是空腹时饮用。在饭前喝下。
不必节食。因喝一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。
此外，荷叶茶不用煮。将一包茶放在茶壶或大茶杯里，倒上开水就可饮了。最好能焖5－6分钟，这样茶叶会更浓。而且就算茶凉，其效果也不会发生变化，所以夏季可冰镇后饮用，味道更佳。
荷叶茶，又称“荷钱茶”，源自著名爱国诗人闻一多，清朝状元陈沆，明朝宰相姚阁老的故里望天湖。相传嘉庆年间陈沆进京上任携带了一点家乡特产荷叶茶。荷叶茶主要以荷叶为基础原料。
《本草纲目》、《随息居饮食谱》、《中国药茶配方大全》等古今药（食）学典籍认为：莲芯及荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。“荷叶减肥，令人瘦劣”， 中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。在医院里，仍让肥胖病人喝荷叶茶。
