绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶和绿茶都是我们生活中常见的茶品，品质各具特色。我们知道红茶是温性茶，其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调。而绿茶是不发酵茶，其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，两种茶具有不一样的特点。那么，常喝红茶好还是绿茶好呢？下面一起来了解看看。常喝红茶好还是绿茶好？
红茶和绿茶都具有保健的功效，对身体健康都是很好的，没有绝对的哪一个更好。只不过，两者之间需要根据我们的体质进行选择喝哪一个茶，其中红茶较为温和，因而适合多数人饮用，而绿茶茶性较寒，所以体质偏弱的人群就不要喝绿茶，选择红茶较好。
常喝红茶的好处
1、暖体抗寒，增强抵抗力：红茶性温，喝红茶，能起到暖体抗寒的作用。再者，红茶抗菌力强，用红茶漱口可以防止病毒引起的感冒，并预防蛀牙。红茶中含有丰富的黄酮类化合物，具有很强的抗氧化作用，可以提高人体免疫力、预防疾病。
2、健胃、养胃：红茶是一种全发酵茶，而经过全发酵处理的红茶，茶多酚在酶的作用下被氧化反应掉了，降低了茶多酚的含量，红茶不仅不会对胃造成伤害，反而有养胃的作用。喝红茶时加糖和牛奶，有助于保护胃黏膜，对胃溃疡的治疗也有一定的作用。
3、提神消疲：经由医学实验发现，红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
常喝绿茶的好处
1、有助于体内排毒：这点大家应该都不陌生，在我们吃完火锅或者烧烤比较油腻的食物之后，来一杯绿茶，就能很有效的减少这些食物所产生的毒素对于人体的危害，所以第一个好处呢就是每天适当的喝茶有助于我们身体的排毒功能。
2、降血脂：说到这一点啊，其实很多茶都有这个功效，很多时候很多中医都喜欢绿茶作为药材，从中医学的角度来讲，多喝绿茶对于降血脂血压有着奇特的效果，与此同时每天饮一些绿茶，还能对于我们的睡眠起到很大的帮助，还有挺高免疫力的效果哦。
3、美容养颜：这点主要就是针对女性了，女性朋友喝绿茶最大的一点好处就是在于美容养颜，但是还要注意的一点是，女性喝绿茶虽美容养颜，但是一次性不能喝太多，因为绿茶属阴性，女性一次性喝太多的话比较容易造成拉肚子现象。
4、减肥：这一点可能大家就比较陌生了，但是经常听说身边的朋友说喜欢喝一种叫荷叶的茶，而这种茶与绿茶搭配在一起，简直就是天然的减肥药，不仅可以起到消脂减肥的作用，同时对于减少我们人体内多余的油脂也是有很好的效果的。
红茶饮用方法
红茶冲泡方法，主要是玻璃杯冲泡法以及盖碗冲泡法。玻璃杯冲泡主要是运用玻璃套杯，泡法简单，不讲究茶艺，其过程是：将茶叶放入套杯的内胆中，然后将80℃左右的热水冲入杯内，冲泡后快速将茶汤倒到茶杯中饮用。
盖碗泡法可结合茶艺进行冲泡，演化出丰富的泡茶工艺，其方法与岩茶泡法相似。其泡法：首先，红茶小盖碗置干茶量在5克。接着，将95℃以上的水注入茶碗。注水后刮去茶汤上浮起的白色泡沫，再加盖。出汤时间1～3泡在3～10秒之间。以后每冲泡一泡延长3～10秒，调整原则是1～7泡冲泡出的汤色基本一致。
绿茶饮用方法
1、上投法：注水-投茶
方法：先在杯中注满七分的水，再投茶。一般适宜身骨重、多芽毫的茶叶，如碧螺春、信阳毛尖等。
2、中投法：温杯→投茶→润茶→冲泡
方法：注入三分适宜温度的水，然后投茶，轻轻转动，以使茶叶浸润，慢慢舒展后，注水至七分满。适宜茶形细嫩但茶形紧结，扁形或嫩度为一芽一叶、一芽二叶的绿茶，如古丈毛尖、西湖龙井、安吉白茶等。
3、下投法：投茶→冲泡
方法：适量茶叶，沿杯壁注入温水至七分满，徐徐摇动以使茶叶完全润湿，静待其自然舒展。适宜茶形较松或细嫩度较低的一般绿茶，如太平猴魁、六安瓜片等。
以上内容就介绍到这里。红茶和绿茶都是不错的茶饮，二者都具有保健功能，无论喝哪一种茶对身体都是有好处的。只不过要注意的是，红茶是热性茶，而绿茶是寒性茶，因此喝这两种茶我们还是根据个人的体质情况选择合适的茶饮用更好。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
