密封的茶叶过期了还能喝吗?
茶叶过期能不能喝还得看具体情况。
向外出售茶叶干制程度都很高,并且保存密封方法也很科学,这种茶叶保质期一般都很长,若是没有开封,茶叶没有受潮,就算是过期一段时间了也能喝,对茶叶的质量影响不大。
但有些茶叶本身比较干燥,还经常会放在相对较潮湿的茶桌上,很容易吸水受潮,这种茶叶变质会比较快,若是超过了保质期,茶叶的性质发生了改变,那还是别喝了,身体健康第一。
不同茶叶的保质期
1、绿茶
绿茶的保质期最短,因为绿茶制作流程中没有经过发酵,所以很容易变质。一般来说,常温下保质期在1年左右,如果储存不当的话可能8、9个月就开始出现枯黄、变味等现象。
2、黄茶
黄茶的制作工序仅仅比绿茶多了一道闷黄的过程,黄茶存在感比较低,市场上罕有售卖,它的保质期同绿茶相近,一般一年左右。
3、白茶
白茶是轻微发酵茶,制作相对比较简单,充分保持了茶叶的原汁原味。因为经过发酵,所以保质期大大延长。俗话说:“一年茶,三年药,七年宝。”白茶当年喝的话,茶性寒凉,药性要低一些。放置到一定年份之后,口感不降反升,药性也会更加明显。
4、青茶
青茶,即乌龙茶,属于半发酵茶,一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右。而经过烘焙的那些,例如武夷岩茶,就算放2年也还是能喝。如果是传统老工艺的铁观音,俗称“老铁”,只要储存得当,也是越久越好。
5、红茶
红茶是全发酵茶,保质期比较长,可以保存2年以上。不过一般来说,就算保存较为得当,2年以上也会出现变味的现象,所以尽量不要等到2年以后再喝。
6、黑茶
黑茶基本都是后发酵茶,有越陈越香的特色。一般来说散茶存放3、5年,滋味已达到最佳程度,紧压茶的话10年至15年也就差不多了。
如何判断茶叶是否变质?
保存茶叶要注意干燥、密封、避光、阴凉。如果茶叶出现以下几种情况,不管是否过了保质期,这样的茶都已经不能喝了。
1、明显变色
茶叶久存之后颜色变深是正常的,比如白茶经过五年左右的存放,颜色会从杏黄到深黄再到红褐,但茶汤一直都是通透明亮的。需要注意的是,如果茶汤不仅变深,还变得暗褐浑浊,丝毫没有透亮的感觉,这样的茶很有可能是变质了。
2、出现异味
茶有很强的吸附性,如果跟有异味的东西放在一起,或者放进冰箱之前没有密封好,很容易串味。如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味,这样的茶最好还是不要喝了。
3、变软、霉变
茶叶最佳的含水率是5%左右,含水率如果超过了10%,茶叶就很容易受潮发霉。正常的茶叶摸起来是干脆的,容易折断。如果茶叶捏起来发软,感觉湿湿的,或闻起来有霉味,那么这个茶叶肯定是变质无疑,不能再饮用了。
如何保存茶叶?
1、将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。
2、将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧,用胶布粘好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封好袋口,已达到最佳贮藏效果。
3、使用保温性能较好的热水瓶装茶叶,瓶口用木塞塞紧再封上白蜡,用胶布裹上,也可以使茶叶贮存较长时间。
本文就介绍到这里。茶叶是否过期也不能全参考保质期,更要经常观察茶叶是否发生变质,如果在储存的过程中出现变质变味的情况,那么即使没有过期也是不能喝的。因此,不喝的时候一定要采取正确的方法保存好,确保茶质不受影响,然后尽量在保质期内喝完,这样才能品尝到茶叶纯正的滋味。