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取茶叶不要用手抓,时间一长会变味变质

2020-08-12 


因为我们的手每天要接触许多的地方,难免会携带一些细菌以及微生物,如果手上出汗或者沾上了一些水分,再去抓茶叶的话,就会改变茶叶所处的环境,让茶叶感染上细菌等微生物,时间一长,茶叶就会变味变质,严重影响茶叶本身的清香。

最讲究的取茶方法,得用专门的茶勺来取茶,不锈钢、木质以及竹制的都可以。而且用完的茶勺一定要放在干燥的环境中,避免因为潮湿感染细菌等。当然,最好的方法就是放进消毒柜中。需要注意的是,一旦茶叶倒多了,一定不要再倒回茶叶袋或茶叶盒中了,因为这些茶叶可能已经沾到了杯中的水或其他杂质,变得潮湿了,这样也会加速茶叶变质。

除此之外,茶叶的保存很有讲究,像是红茶普洱茶、青砖茶等等最好可以放进锡瓶、瓷瓶、有色玻璃瓶中,当然铁盒、木盒也可以。如果选择透明的玻璃瓶的话,一定要放在远离阳光的地方,避免阳光的直射,最好的就是放在瓷罐里面。

在存放上,最需要注意的就是绿茶,特别是新鲜的绿茶,对储存环境的要求比较严格,如果周围环境温度高于25摄氏度的话,绿茶的香味就会开始散失掉了,所以,最好的方法就是把它装进密封性比较好的容器里面,再放入冰箱冷藏,这样既能保留茶叶的香味,还不会跟冰箱里面其他的储存物串味。

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