方法一：看色泽。在购买茶叶的时候，我们可能都会听卖茶叶的商人，吹嘘自己的茶叶多么多么好，事实我们需要有自己的观察力，首先茶叶的好坏我们需要看茶叶的颜色是否均匀有光泽。如果是染色或者说劣质的茶叶，看起来不仅没有光泽，并且颜色显得非常的暗淡。鉴别劣质茶叶的鉴别方法很简单，我们把茶叶买回来用水冲开之后，劣质茶叶浸泡的水就会变得浑浊，甚至出现杂质。好茶叶泡开之后，水依然清澈透亮。所以说同样的茶泡出来它是不一样的，多数就是在挑选茶叶的时候出了问题。
方法二：看湿度。购买茶叶的时候，我们除了观察茶叶的色泽之外，还要看茶叶的速度。可能有一些人潜意识的认为，茶叶是湿的，可能是刚摘下来的新茶，有这样想法的人可能你们都想错了。这样的茶叶不仅不好保存，并且还可能会造成发霉，口感也非常差。辨别茶叶湿度的正确方式就是我们用手轻轻的捻一捻茶叶，如果茶叶不容易捏碎，说明茶叶是湿的茶叶。如果茶叶容易捏碎。这样的茶叶还是建议，尽量少买。
方法三：闻气味。如果是新鲜优质的茶叶，那么闻起来自然会有一股清香的味道，而茶叶闻起来没有清香的味道，甚至闻起来还有一些茶叶发霉了味道，那么这样的茶叶要么是保存时间太长，要么是几年卖不掉的茶叶。正确的闻茶叶方法是将一小撮茶捂在手心里，先哈几口气，再放到鼻子前闻一闻。自然茶叶的清香味道就闻出来了。
