金骏眉属于正山小种红茶的分支,是一款创新型红茶。原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区内方圆565平方公里的原生态高山茶树茶芽,桐木村位于武夷山国家级自然保护区的核心地带,桐木村以“茶”闻名于世,它是“世界红茶的发源地”。金骏眉被称为“红茶新贵”,填补了红茶中没有高端茶叶的空白。正山金骏眉市场价格约在8000至1.2万元左右。
为何金骏眉价格那么高?分析有以下三大原因
第一,金骏眉原料由于受地域的限制,只采摘于武夷山国家级自然保护区方圆565平方公里内的优质原生态茶叶产区中,精中选精,并且只采春一季。在桐木关内茶青收购成本高昂,5—8斤茶芽只能做出一斤成品;
第二,金骏眉制作工艺复杂,在传统正山小种400余年工艺基础之上创新发展而来,采用单芽制作,改进了传统正山小种熏烟工艺。经由二十余年制茶经验老茶师手工揉捻制作,工艺复杂,实为茶中极品。
第三,产品稀缺,制作金骏眉的茶青有限,年产量在8000斤左右,每年都会断货,所谓“物以稀为贵”。500克的金骏眉需要消耗几万颗芽头,而桐木关的产量有限,在一些茶商的炒作之下,一时金骏眉一夜爆红,一时间供不应求,价格自然也就水涨船高。
金骏眉的特征
外形:金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。
汤色、口感:金骏眉具有开汤汤色金黄、清澈、“金圈”明显,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。
色度、亮度、清浊度是评判茶的品质好坏的三大因素。品质好的茶叶茶黄素含量高,汤色清澈透明有光泽。品质差的茶,茶黄素含量低,汤色浑浊,有大量悬浮物,透明度差。
金骏眉品质好,茶黄素较一般红茶高,故汤色金黄华贵,清澈透亮,有光泽,金圈宽厚明显,呈金黄色。得赖于其得天独厚的生长环境,金骏眉所有原料皆为多酚类物质和儿茶素含量相对高的品种。因而,内含物丰富,茶汤浓稠度高,清和醇厚,带有甜味,回甘明显且持久,无论热品冷饮皆绵顺滑口。贮放1-2年后,香气更纯正,滋味更醇滑、更甘甜。
金骏眉简介
金骏眉是正山小种茶的顶级品种。金骏眉因条索外形似人的眉毛,再取创始人梁骏德名字中间的“骏”字,因而得名“骏眉”。金骏眉不同等级茶评
特级:
形状:
绒毛少、条索紧细、隽茂、重实
色泽:
金、黄、黑相间、色润
汤色:
金黄、浓郁、清澈、有金圈
香气:
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味:
鲜活甘爽、沁人心脾
叶底:
牙尖鲜活、秀挺亮丽、呈古铜色
一级:
形状:
条索紧细、峰苗挺秀、略显金毫
色泽:
金、黄、黑相间、色润
汤色:
金黄、清澈透亮、有金圈
香气:
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味:
甘爽悠长
叶底:
单芽肥壮、秀挺鲜活、呈古铜色
二级:
形状:
条索紧细
色泽:
金黄相间
汤色:
金黄透亮
香气:
花果香气淡
滋味:
甘爽
叶底:
秀挺鲜活