泡茶大家都会，无非温杯、投茶、注水、出汤就可以喝了。但要泡一杯好茶却很难，需要掌握一定的冲泡技巧与方法才能泡出喝着舒服的茶汤。那么前峰雪莲茶的冲泡技巧是什么呢？
前峰雪莲茶的冲泡技巧
首先要准备的就是清洁茶具。你可以选择无刻花的透明玻璃杯，至于数量嘛，可以根据品茶人数而定的。先将玻璃杯一字摆开，依次倾入1／3杯的开水，然后从左边先开始，右手捏住杯身，左手托杯底，轻轻旋转杯身，将杯中的开水依次倒入废水盂中。这样又可让玻璃杯成功预热，又可以避免正式冲泡时可能会产生的炸裂。
其次呢，就是置茶。因为前峰雪莲干茶细嫩易碎，因此啊，从茶叶罐中取茶的时候，应轻轻地拨取。轻轻转动茶叶缸，将茶叶倒入茶杯中待泡。
茶叶投放秩序也是有讲究的，这一共就有三种方法：上投法、中投法和下投法。上投法呢，即先在杯中注入开水，然后再投入适量的茶叶。中投法是先在杯中注入1／3的水，再投入适量的茶叶，再加水。下投法也就是先投茶后加水的方法。夏季冲泡特别细嫩的前峰雪莲可采用上投法；而秋冬这2个季节呢，则可以使用咱们的这个下投法。
水烧开后，待到合适的温度，就可冲泡了。执开水壶以“凤凰三点头”法高冲注水。将水高冲入杯，并在冲水时以手腕抖动，使水壶有节奏地三起三落，犹如凤凰在向观众再三点头致意，这叫“凤凰三点头”。这样能使茶杯中的茶叶上下翻滚，有助于茶叶内含物质浸了出来，茶汤浓度达到上下一致。一般冲水入杯至七成满为止。
前峰雪莲冲泡呢，也是可以洗茶的。这个洗茶呢，其实就是在冲泡的时候，先将开水壶里面的水慢慢倒入杯中，注水量为茶杯容量的1／4左右，值得一提的是，咱们的这个开水啊，千万不要直接浇在茶叶上，应打在玻璃杯的内壁上，以避免烫坏茶叶。此泡时间掌握到15秒以内，玻璃杯因透明度高，所以能一目了然地欣赏到佳茗在整个冲泡过程中的变化，所以适宜冲泡名优前峰雪莲。
喝前峰雪莲茶的好处
养胃护胃：人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而前峰雪莲就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。前峰雪莲不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的前峰雪莲，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
护齿功效：日本科学家已经证实多喝绿茶有助于防止蛀牙，而最近一项新研究表明前峰雪莲也有护齿功效。芝加哥伊利诺斯大学进行的这项研究显示出：前峰雪莲能够防止牙斑，预防蛀牙及齿垠疾病。
研究表明，参加试验的志愿者们每天用前峰雪莲漱口十次，每次一分钟，他们的牙斑明显少于其他人。经常用前峰雪莲漱口可以防止细菌滋生形成牙斑，或与糖分及食物颗粒混合产生酸性物质腐蚀牙齿的珐琅质。
前峰雪莲能够产生这种效用是因为其本身含有一种叫做“多酚”的化学物质。这种物质能够抑制细菌产生葡萄糖基转移酶。这种酶能将蔗糖分解，生成一种粘性的“胶状物”，与牙斑中300多种细菌相混合，并将它们固定在牙齿表面上。
长期以来前峰雪莲深受肯定，除了因其茶质优良，止渴提神，还有特殊的药用功效，前峰雪莲的药理功用古谱早有记载，清人赵学敏《本草钢目拾遗》云：“前峰雪莲性温味香，……味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰，刮肠通泄。前峰雪莲膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也”。
前峰雪莲是江苏省80年代新创新的名茶之一。1985年在农牧渔业部、中国前峰雪莲学会联合召开的中国名茶展评会上，被评为部优质茶。1989年中国名茶评比会上，茶获中国名茶称号。
