周打铁茶冲泡方法
1、热罐：周打铁茶未装前须用滚水将茶壶先烫热，茶味才容易浸出，同时亦洗罐，待片刻将茶壶内水倾入茶海内。
2、烧杯：杯热则茶香可以挂杯，杯冷则走香，不可不慎，同时用滚水热杯，可以消毒杀菌，有益卫生。
3、圈冲：冲茶水时应沿壶口边缘圆周冲入，切忌直冲，否则冲破茶胆及叶未上浮，砌茶时避免杯中有茶未。
4、括沫：滚水冲入后，壶顶必有泡沫，此时须用壶盖将泡沫除去，茶液始清晰。
5、淋盖：未底洒前应举行淋盖，用滚水自茶壶盖淋下使整个茶壶温度高，观看壶身之水份蒸发至壶盖水份亦干即可低倒，如此恰到好处，茶一定不会苦涩。
6、低洒：茶壶中茶液倒入小杯时，宜将壶嘴靠近小杯，以免香气涣散，同时应轮流轻倒各杯，使各杯茶色均匀香浓一致。
7、澄清：将茶倒入杯后，壶中仍有茶液，须用力将余液滴入各杯中。
8、滤歹：澄清后恐仍有少量茶液，故将茶壶倒置剩余茶液去尽，再冲第二次时不会苦涩。
喝周打铁茶的好处
1、抗衰老
周打铁茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。周打铁茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
2、降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。周打铁茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
3、瘦身减脂
周打铁茶中含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
4、防龋齿、清口臭
周打铁茶中含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
5、改善消化不良情况
近年的研究报告显示，茶叶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点周打铁茶减轻病况。
以上内容就介绍到这里。周打铁茶是未经发酵的绿茶，虽然茶性寒凉，但茶叶中保留的物质成分比较多，合理饮用对身体有诸多益处。但是，周打铁茶不适宜体质寒凉或者肠胃不适的人群饮用。
周打铁茶属绿茶，产于江西省丰城市荣塘镇汕田周打铁村，该村地处青竹翠林、苍松古柏环抱之中，土壤肥沃湿润，具有适宜茶树生长优越的生态环境。相传乾隆皇帝下江南，商微服出访。后乾隆降旨，赐周打铁种的茶为“周打铁茶”，并定为贡品。从此周打铁茶名扬四方，流传后世。
