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南山寿眉冲泡方法

2020-08-12 

南山寿眉茶条索微扁略弯,色泽是翠绿披白毫,形似寿者的眉毛,冲泡后,其汤色清澈明亮,香气清雅持久,滋味鲜爽醇和叶底嫩绿完好。南山寿眉茶的这么独特,可也要会南山寿眉茶的正确泡法。接下来,就给大家介绍下南山寿眉的冲泡方法。

南山寿眉冲泡方法

(1)准备茶具:冲泡南山寿眉茶,建议选择玻璃茶具,这样才能欣赏到其美姿。

(2)温杯洁具:倒入少量开水在茶杯里,然后双手捧杯,旋转后将水倒出,逐一的清洁茶具。这不仅是为了消毒茶具,还是为了能让南山寿眉茶的品质更好挥发出来。

(3)置茶赏茶:用茶匙取出少许的南山寿眉茶放进茶荷里,观赏其外形,闻其香气。然后向每个杯子里投入3克左右的南山寿眉茶。

(4)浸润入水:提起冲泡壶将水沿着杯壁冲入杯子里,水量大约是杯子的四分之一,目的是浸润茶叶,然后使其初步展开。

(5)运茶摇香:左手托起杯底,右手扶杯,然后将茶杯往顺时针的方向轻轻的转动,使得茶叶进一步的吸收水分,让香气充分发挥,摇香大约半分钟即可。

(6)冲泡:冲泡是采用回旋注水法,这样可以欣赏到南山寿眉茶在杯里上下旋转,然后加水量控制在大约占杯子里三分之二为宜,冲泡后静放两分钟。

(7)奉茶品茶:冲泡两分钟后即可了,如果有客人,这时候就可以将泡好的茶奉送到宾客面前。自己也可以慢慢品饮南山寿眉茶。

南山寿眉茶和其他茶并不同,除了香气清雅、滋味和鲜醇外,叶张的透明与茎脉的翠绿都是其独有的特征。正因此,要掌握南山寿眉茶的正确泡法,才能够感受到其优美姿态与怡人清香。

南山寿眉饮用禁忌

1、刚上市的新茶要过段时间才喝

虽然早春绿茶贵如金。刚刚买来的绿茶很想喝上一口。但是,老茶农说,因为绿茶通常都是炒制烘制的。刚刚加工的绿茶难免会存在火气,过早过多饮用会造成上火。因而只需要把加工后的茶叶存放半个月左右,待它的火气消散了自然就可以放心引用了。

2、感冒药、含金属补剂等不要随茶服用

茶叶里有大量的单宁酸(鞣酸或称茶单宁)。感冒药中含有碱性物质。两者中和会大大降低药物的药性。而且茶叶中的咖啡碱、茶碱具有强心利尿,提神醒脑作用。感冒时过量服用会导致人体心跳过快,过于兴奋对心脏也不好。

其次,因为茶叶中的茶多酚会与金属离子发生化学反应。(络合反应),降低药物疗效。所以诸如钙片(乳酸钙、葡萄糖酸钙)、含铁类的(含铁补血的、硫酸亚铁、碳酸亚铁)、含铝类(治疗胃酸过多的“氢氧化铝”、胃舒平“复方氢氧化铝”,镇痛的“阿司匹林”等)的还有含钴类的药物不能随茶服用。

3、饭后不能立即饮茶

绿茶内的芳香类化合物能够起到溶解脂肪作用;咖啡因,维生素B1等能够促进胃酸分泌,达到消食作用。因而绿茶能够促进肠胃蠕动,帮助消化。但是绿茶性寒,饭后立即服用反而会对肠胃造成伤害。所以应该是饭后至少三十分钟后再饮茶更为合适。

4、空腹不能喝茶

绿茶性寒,空腹的时候,直接饮用绿茶会对刺激肠胃。同时茶叶会稀释胃液,降低消化功能。

5、睡前不宜饮茶

茶叶中含有大量咖啡因茶碱。睡前饮茶容易神经兴奋,导致失眠。尤其是新采摘的绿茶,兴奋作用更加明显。

以上内容就介绍到这里。南山寿眉属于绿茶,常喝对身体有好处。不过,南山寿眉虽然好喝,但是也要注意禁忌,南山寿眉绿茶的禁忌还是较多的,要注意科学合理的饮用。

寿眉简介

以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩,芽叶连枝,无老梗,叶整卷如眉,香气清纯。

寿眉不同等级茶评

特级:

形状:

毫芽尚肥壮、茸毛银灰白有润叶态尚紧卷

色泽:

灰绿

汤色:

橙黄

香气:

香纯

滋味:

醇厚鲜爽

叶底:

有芽尖、叶张柔软、明亮

一级:

形状:

叶态略卷稍展、有破张、夹黄片

色泽:

灰绿稍暗、夹红

汤色:

深黄

香气:

浓醇

滋味:

浓厚

叶底:

叶张较粗、稍摊、有红张

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