华顶云雾茶，又称华顶茶，产于浙江天台山的华顶峰。山谷气候寒凉、浓雾笼罩，土层肥沃，富含有机质，适于华顶云雾茶树生长。
华顶云雾茶的工艺特点
1、工艺特征
由于产地气较低，茶芽萌发迟缓，于谷雨前后采摘一芽一、二叶初展。原属炒青绿茶，手工操作，后改为半炒半烘，以炒为主，仍以手工方式操作，鲜叶经摊放，高温杀青，扇热摊凉，轻加揉捻，初烘失水，入锅炒制，低温挥焙等工序制成。
2、制作过程
华顶云雾茶属半烘炒绿茶，制作全系手工，要经过摊故、炒青、摊；京、轻揉、初烘、入锅炒制、低温烘干、摊凉入罐等工序，工艺精湛，堪与其他名茶媲美。
华顶云雾茶的产品特点
天台山产茶历史悠久，早在东汉时期，道士就在天台山上种茶叶。自唐代以来，华顶云雾茶闻名全国，并东传日本，北宋时，华顶云雾茶被列为贡茶，近代，华顶云雾茶在各级茶叶获奖，被公认为国家名茶。
华顶云雾茶，历史上为浙江四大名茶之一，素有“佛天雨露，帝苑仙奖”的美誉。华顶云雾茶色泽绿润，具有高山云雾茶的鲜明特色。采摘约在谷雨至立夏前后，标准为一芽一叶或一芽二叶初展。成茶外形细紧略扁，芽叶壮实，颜色绿润，冲泡后香高持久，滋味浓厚鲜爽，叶底嫩绿明亮。
华顶云雾茶色泽绿润，具有高山云雾茶的鲜明特色，华顶云雾茶冲泡后香气浓郁持久，滋味浓厚鲜爽，汤色嫩绿明亮，叶底嫩匀绿明，清怡带甘甜，饮之口夹留香，经泡耐饮，冲泡后三次有余香。
华顶云雾茶的功效特点
华顶云雾茶具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病等疾病，有一定的药理功效。
华顶云雾茶外形秀气、色泽嫩绿、香高持久、味道甘醇，耐冲泡，是绿茶中的佳品。由于华顶云雾茶质量优异，受到海内外茶友们的追捧。不仅在国内多个地区热卖，还销往欧洲、美洲等大洲。
