一六类主题
笔者先大体给关于春茶的各式文章分分类：
第一类：早。这类文章会告诉你，他们那儿的春茶是全国最早、全省最早、全市最早。有些，实际上春节前就迫不及待上市了……其中心思想或潜台词是，越早越好。
第二类：好。这类文章会告诉你，因为一二三，所以“营养物质”如何丰富；喝春茶不止是喝味精，喝春茶堪比喝鸡精……如何如何好。其中心思想是，这么好，千万别错过了。
第三类：少。这类文章会告诉你，明前茶如何稀少。其潜台词大概是，少就是好。
第四类：贵。这类文章会告诉你，一斤春茶需要大概多少个芽头，需要采多少下，等等。但是，有些文章的标题也是不太好理解，叫什么“春茶贵如油”，我琢磨半天也不知道他们所指的是什么油。不过，我大体能理解其中心思想是，贵得有理，要有心理准备哦。
第五类：涨。这类文章会告诉你，因为林林总总的原因，今年的春茶又要涨了。中心思想是，别犹豫，要赶紧下手。
第六类：综合前五类中的某几类。比如，云南某茶王树又被包了，去年32万每公斤，今年68万每公斤。这类文章的中心思想是，就是傲娇，总是在涨……
二关于春茶
（一）何谓春茶
所谓春茶，就是在春季采摘和加工的茶叶。从立春到立夏之间，包含着立春、雨水、惊蛰、春分、清明和谷雨这六个节气。各节气大体对应时间如下：
表1春季节气大体对应时间
因为中国茶区分布地域范围广阔，再加上工艺特点方面的因素，同为“春茶”，其最早上市的时间差异较大。像海南、四川宜宾和云南西双版纳等地，在2月下旬到3月上旬就有数量不等的春茶新鲜上市了。而有些茶类，如安徽的太平猴魁和六安瓜片，因为其原料选择完全舒展的鲜叶，所以往往要等到4月中旬左右才能有产品上市。
（二）明前茶与雨前茶
顾名思义，明前茶，就是清明前采摘加工的茶叶。雨前茶，就是在谷雨前采摘加工的茶叶。这是两个主要在江南茶区或者是名优绿茶区盛行的概念。在这些茶区，明前茶的一个不言而喻的隐含之义是，这是这个茶叶产区当年最早的一拨茶。
而如果将这个概念放在全国范围的茶区而言，这个在特定范围的默认含义可能就不适用了——因为，在有些茶区，到了清明节气的时候，可能已经是采第二拨春茶了。所以，在一定程度上，我们可以采用春茶头摘和春茶二摘这样的概念，来更清晰的指代不同采摘轮次与时间的茶品特点。中国古代就有将春茶分为头春、二春和三春的做法，目前国外一些茶区也是采用“季节+采摘轮次”的方法来区分，比如春茶头摘和夏茶二摘。
（三）春茶头摘的特点
早春季节，因总体低温而使得茶芽/叶生长期较长；因多云雾而使得其积累的含氮类物质较多，从而使得氨基酸和芳香物质相对丰富。中国人喝茶，追早求嫩的传统由来已久。于是，绝大部分春茶头摘，都因为早而所以相对采摘嫩度高。这也就大体形成了其相对其它茶季和采摘轮次茶品不同的总体特点（在不考虑以春茶为原料进行各种形式的再加工的情况下）：
第一，鲜爽。
第二，芳香物质丰富。
第三，滋味相对淡薄。
三六点建议
历经一个寒冷的冬季，春茶的芬芳及其所蕴含的春天的意思，对于所多爱茶人而言都是心头难舍的念想。不过，对于春茶，尤其是明前茶，我们也大可不必“一杯鲜，捧上天”。笔者有六点建议如下：
第一，不盲目追早。早点尝鲜不是问题，只不过要记得，早未必就是等同于好。另外，有些茶，头摘与二摘价格可能是数倍差异，而两者品质差异却没那么悬殊，如果你不是非要喝头摘，那么二摘在综合性价比方面可能会是更好的选择。
第二，不盲目求嫩。市面上有一种风气，茶叶越采越嫩，甚至不仅仅是采单芽，而是连芽头都还没怎么长好就急着采摘。诚然，芽头茶有其特点，但也并非向一些商家所宣传的那样，越是细嫩的芽头就好。有人宣传说，我这茶小毛毛就是多，汤色就是混，滋味就是淡，这“小浑淡”才是好茶。其实，有些单芽茶，两泡之后就索然无味，实在是难以称得上“好茶”。笔者不否认，茶芽在杯中起落沉浮或者翻腾的画面，往往给人以不同形式的美感，不过，对于综合保健功效而言基本可以说是“然并卵”，毕竟喝茶不是纯粹的意识流或者练气功。
芽头、叶片和茶梗，各有其不同的内含物质及其大体比例，加工后的风格特点也各异。香气与滋味，都是评价一款茶叶内质优劣的重要指标，所以不宜偏废。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时就说到，“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”，说的就是这方面的道理。
第三，不一味追求稀罕。有人拼命宣传，我这茶只有两三斤。有人大声吆喝，我这茶是“大老粗”——千年大树、老字号、如何粗壮，如何的稀有。有人高喊，单株古法。诚然，“稀罕”有其价值，但无非是一种附加价值。
第四，早春茶“好”，不意味着其它时节的茶“不好”。不同茶类，尤其不同的品质界定，所以有其不同的选料标准和加工方式，所以，所谓的“好”实际上是一个综合而相对的概念，而不是单一而绝对的概念。
从茶叶保健功效的角度而言，茶叶的不同内含物质各有其独特作用，重要的不仅仅是芳香物质和氨基酸——实际上，茶多酚、茶多糖、茶色素等，往往是更为重要的内含物质。
对于氨基酸而言，除了茶氨酸是茶叶中一种较为独特的氨基酸外（从其发现到目前为止，除了在一种蕈及茶梅中检出外，在其它植物中尚未发现茶氨酸），茶叶中的其它氨基酸，在日常饮食中来源广泛，所以不宜盲目夸大这方面的作用。除了茶氨酸外，补充其它氨基酸的事情，鸡蛋之类的氨基酸来源，会是比茶更靠谱的选择。
所以，就笔者的观点而言，早春茶主要是在于鲜香和体验，如果纯粹从保健品饮的角度而言，则大可不必盲从了。
第五，选对的，不盲目选贵的——捂好钱包不着道。对于绝大部分茶友而言，选择合适自己的春茶即可，大可不必为了一个价格标签或者为了炫耀而喝茶。另外，一两棵树的价格，或者是用来拍卖的一两百克茶叶的价格，无论它多高，对于整体茶叶价格的影响都是有限甚至是为零，因为它们很可能仅仅是一个传播是件或活动而已。
第六，尽量选择品牌企业或信誉可靠的商家。对于一些强调产地的明前茶如西湖龙井和碧螺春而言，也同时要认清其原产地保护标识等辅助识别信息。
一言以蔽之，对于早春茶，我们不妨重在其综合质量可靠的前提下，体验新香，品赏春光，不要痴迷“小清新”，不要执着“小浑淡”，不要盲目“大老粗”。
