1、名优绿茶是所有茶类中最易陈化变质的茶，极易失去光润的色泽及特有的香气。家庭保存茶叶时可采用生石灰吸湿贮藏法，即选择密封容器（如瓦缸、瓷坛或无异味的铁筒等），首先将生石灰块装在布袋中，然后将布袋放在容器内；其次将茶叶用牛皮纸包好放在布袋上，并且将容器口密封，最后将容器放在阴凉干燥的环境中。如果有保存茶叶的条件，还可以将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装，里面放除氧剂，将其封口后放在冰箱中储存茶叶，这样可以使茶叶品质在2年左右也会保持基本不变。
2、茉莉花茶是绿茶的再加工茶，含水量高，易发生质变；因此，在保管时应注意防潮，且保存茶叶时尽量存放于阴凉干燥、无异味的环境中。
3、红茶与乌龙茶陈化变质较慢，且较易保存；在保存茶叶时应避开光照、高温及有异味的物品，就可以较长时间保存。
4、普洱茶，如果保存茶叶得当，普洱茶会越陈越香。目前较广为采用的是“陶缸堆陈法”：取一广口陶缸，将老茶、新茶掺杂置入缸内，以有利于茶叶陈化；而对于即将饮用的茶饼，可将整片茶饼拆为散茶，然后放入陶罐中（切忌不要选不透气的金属罐），将陶罐放在阴凉地方15天左右即可以取出饮用。
