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大批量的茶叶贮存

2020-08-12 


现在大批量的茶叶贮存,进行临时性贮存时一般采用石灰块保藏法。这种方法能够使茶叶在一年内保持色泽和香气。而在发现灰块呈粉末状的时候必须更换。

生产或者销售部门贮存的茶叶数量大,采取低温、低湿、封闭式的冷库贮藏,这种方法保鲜效果好而经济。库房的温度不超过5℃,湿度在60%以下。
大批量高档名优茶,例如西湖龙井黄山毛峰等,进行临时性贮存时一般采用石灰块保藏法。选用口小肚大、不容易漏气的陶坛。贮存前把陶坛洗净、晾干,用粗草纸垫坛底。
在白细布制成的石灰袋里装生石灰块,每袋装0.5千克。把茶叶用软白纸包好,外包牛皮纸,放在坛内,中间嵌入1—2只石灰袋,在坛口上覆盖茶包,直到装满为止。用几层厚草纸密封坛口,扣上厚木板。
在春秋两季多雨天气,发现灰块呈粉末状的时候必须更换,保持茶叶干燥。用这种方法能够使茶叶在一年内保持色泽和香气。

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