茶叶的储存总的来说可以从两个方面概括，一是器皿，二是环境。选择适宜的器皿是储插的关键，而做到防潮，防光，防异味也是至关重要的。
1.茶叶最好用锡瓶、瓷坛、玻璃瓶保存，保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味；
2.不能放在潮湿、高温、阳光直射的地方。
3.茶叶的周围不能有樟脑、药品等有强烈气味的物品，不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存。
4.类脂物质的水解与胡萝卜素的氧化 茶叶中约含有8%的脂肪类物质，在贮藏过程中同样会被氧化、水解而成游离脂肪酸、醛类或酮类，进而出现酸臭味。已有研究证明，随着茶叶中的游离脂肪酸含量增加，不仅茶叶香味显陈，而且汤色也会加深，导致商品价值降低。
