茶采摘在春季，由于茶易氧化，保存期短，将茶采用氮气抗氧化原理，可大大延长茶的保鲜时间，解决大家在秋冬喝不到好茶的困扰。
“保鲜茶的妙处在于能够将阳春三月的绿茶清香留待寒冬腊月来品尝。”近日，浙江采云间茶叶有限公司推出了一款新春保鲜茶，吸引了不少市民前来购买。许多茶友表示，这款保鲜茶让大家真正实现了“春茶冬喝”。
据采云间工作人员介绍，绿茶的采摘时间一般是清明到谷雨这半个月。由于绿茶易氧化、保存期短，因此在秋冬很难享受到高品质的绿茶。为了能让大家在寒冬也能喝上一杯色香味俱全的绿茶，采云间特地从国外引进一套先进保鲜技术，运用氮气抗氧化原理，投建千顿茶叶冷库，从成品到包装都在冷库中进行，很好地保存了茶叶的香气和色泽。
此外，保鲜茶一律采用3克小包装自动化生产线，以原叶绿茶微量充氮自动分装技术，合理运用定量秤和充氮分装机，将茶叶按照通常的一杯量(3克)独立密封在小铝箔袋中，充入适量氮气让铝箔袋略微膨胀，提高了茶叶在普通环境下的抗氧化能力，进而保证茶叶最初的完整、干燥、新鲜和芬芳。
临近春节，茶叶更是成为市民走亲访友的上等礼品，以前由于恰逢新茶未上市的断档期，市民只能选择铁观音、普洱等茶种，如今有了保鲜茶，市民新春有了新选择。
