对于常喝广安松针的茶友来说,除了冲泡的讲究外,还讲究对广安松针的保存,只有保存好了广安松针,才能随时品到美味的茶汤,那么广安松针如何存放?保存广安松针的五大禁忌是什么?
广安松针如何存放?
1、广安松针叶再享茶叶的时候,要尽量装满不留旷地空闲,可减少贮存空间内的空气,以利于保持珍再享茶叶的品质。
2、茶叶最好少量买下或以小包装存放,减少打开包装的次数,防止一再接触空气。这样就既能保质,再次冲泡利便。
3、可用干燥箱贮存或陶罐存放茶叶。罐内底部放置双层棉纸,罐口放置二层棉布而后压上盖子。
4、广安松针可用有双层盖子的罐子贮存,—以纸罐较好,其他锡罐、马口铁罐等都可以,罐内仍是须先摆一层棉纸或牛皮纸,再盖紧盖子。
5、最好能预备一台专门贮存绿茶叶的小型冰箱,设定温度在-5℃以下,将拆封的封口紧闭好,将其放人冰箱内。不然,将茶叶贮存在一般冰箱的冷冻库也可以,但不能再贮存其他的东西。
6、可用收拾整顿干净的热水瓶,将拆封的茶叶倒人瓶内,塞紧塞子存放。
保存广安松针的五大禁忌
一忌潮湿:广安松针茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放广安松针时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而产生霉斑,进而酸化变质。
二忌高温:广安松针茶叶最佳保存温度为0~5℃。温度过高,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。
三忌阳光:阳光会促进广安松针茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。广安松针茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使广安松针茶叶品质变坏。
四忌氧气:广安松针茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的广安松针茶叶会使汤色变红、变深,使营养价值大大降低。
五忌异味:广安松针茶叶中含有高分子棕榈酶和萜烯类化合物。这类物质生性活泼,极不稳定,能够广吸异味。因此,广安松针茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。
茶叶吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味,而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶,愈是难以保存。通常茶叶在贮放一段时间后,香气、滋味、颜色会发生变化,原来的新茶叶消失,陈味渐露。因此,掌握茶叶的储存方法保证茶叶的品质是生活中必不可少的。
广安松针,产于一带,是四川广安松针实业有限责任公司与西南农业大学联合研制开发的,。