遂昌银猴最好放在冰箱里储存。如果保存时间短，需要随时喝，可将遂昌银猴放入冷藏室，并将冰箱温度调至5摄氏度左右；但如是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。另外，为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”，在茶叶放入冰箱前要密封包装，并在包装袋内装入足量的专用保鲜剂，包装材料最好用铝箔复合袋。
遂昌银猴储存禁忌
一、忌潮湿
遂昌银猴茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放遂昌银猴时，相对湿度在60％较为适宜，超过70％就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
二、忌高温
遂昌银猴茶叶最佳保存温度为0－5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。
三、忌阳光
阳光会促进遂昌银猴茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。遂昌银猴茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使遂昌银猴茶叶品质变坏。
四、忌氧气
遂昌银猴茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的遂昌银猴茶叶会使遂昌银猴茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。
五、忌异味
遂昌银猴茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
根据对象及遂昌银猴拥有和保存量的不同,遂昌银猴的保存和储藏方法主要分为专业及家庭两类,专业保存主要是茶商对其茶品进行保存，家庭主要是少量遂昌银猴的保存，其中遂昌银猴的专业保存方法有三种：
石灰块保存法：
生石灰块装于白细布做的袋内。遂昌银猴装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将遂昌银猴茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口，最后用砖头或者厚木版压实，以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况，石灰潮解后要及时更换。
碳贮法：
操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和遂昌银猴茶叶袋的容量可视容器大小而增减。
冷藏法：
将茶叶烘干水汽，含水量在3－5％之间，不超过6％。遂昌银猴茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，同时冲入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库保藏。此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法。保存量大、时间久。
家庭保存方法
瓦罐储茶法：此法古代就有．明人冯梦祯＜快雪堂漫录＞云：＂实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也．＂茶叶含水量不能超过6％．可用生石灰除湿．具体操作方法同石灰块保存法。
罐藏法：容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性．重要的是茶要干燥，袋口封好．此法简便，取同方便。
塑料袋贮茶法：选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋．茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。
热水瓶贮茶法：可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的遂昌银猴，盖好瓶塞，用蜡封口。
冰箱保存法：遂昌银猴装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损遂昌银猴茶叶的品质。
以上介绍了专业存储和家庭存储两种方法，一般在家里饮茶，我们根据简单的家庭存储方法即可。饮用遂昌银猴要注意适量的饮用，科学合理的饮茶才能保健身体健康。
“遂昌银猴”，也称银猴茶，是遂昌县近年新创制的名茶，由于外形条索粗壮弓弯似猴，满披银毫，故称银毫茶。遂昌银猴为浙江省新创的优质名茶。因形弓弯似猴，身披银毫而得名，80年代初期创制，1985年荣获农业部优质奖杯，1986年在省名茶评比会上名列前茅。银猴茶产于浙江省遂昌县。其炒制工艺分杀青，搓揉，干燥三道工序。银猴茶产于浙江省遂昌县，境内山峰重叠，云峰叠翠，乌溪江、瓯江蜿蜒其间，终年云雾缥缈，雨量充沛，优越的生态条件，适宜茶树生长。银猴茶采自于优良茶树品种福鼎大白茶。清明前后开采，采摘标准为一芽一叶初展。鲜叶进厂后经过10个小时左右的摊放，当鲜叶丧失部分水分，透发出清香时方可炒制。炒制工艺主要分杀青、搓揉、干燥三道工序。
