白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
白茶存放专业茶仓里的湿度要求是小于50%，而人处于湿度在50%到65%的环境下感觉最舒服。比较潮湿的山区和沿海城市，一年大多数时间空气湿度都高于70%、甚至90%，基本无法达到专业存茶要求。其实，茶友自家存白茶和仓库存白茶不同，如果有良好的外包装，湿度高些也没什么问题。白茶仓库的白茶包装简单甚至没有包装
专业白茶仓库里的白茶一般用大袋包装，一袋白茶少则几斤，多则二三十斤，包装白茶用的是气密性较好的塑料袋、编织袋或者复合袋，但简易封口不能做到完全密封。所以，必须在仓库里配备相应的温度计和工业级抽湿机，保证仓库里的空气湿度小于国家标准要求的50%。
并且，有些白茶仓库里的白茶根本没有包装而是散放堆积，比如说那些打算陈放两三年再压成茶饼的寿眉。由于寿眉的成本低、售价低，如果制作成茶之后用仓库里的塑料袋、编织袋或者复合袋包装存放，不但包装袋的成本占寿眉的成本比例较高，而且包装以及压饼时拆包装还要增加大量人工成本。所以，不少茶企、茶农的低等级白茶都是堆积陈放以降低成本。但是，散放、堆放对白茶仓库的湿度要求更为严格，否则一旦散放的寿眉（贡眉）受潮霉变就会损失巨大。
家里湿度高于60%白茶有良好包装也能防潮
白茶仓库存白茶的湿度要求是小于50%，这是因为空气湿度在45%到50%之间，细菌生长繁殖最不活跃。可是对大多数人来说，感觉舒服的湿度环境是50%到65%之间。对那些常年居住在山区和沿海城市的茶友来说，感觉舒适的空气湿度可能会更高。一般人长时间呆在小于50%的空气湿度的环境中会觉得干燥、不舒服。
虽然说家用抽湿机和空调的除湿功能都可以降低家里的湿度，但如果为了存白茶把家里的空气湿度人为降到50%以下，却并不明智。因为，这样不但提高了生活成本，而且这种做法是茶舒服而不是人舒服，有些本末倒置。
如果茶友买品牌茶企生产的商品白茶，则品牌白茶的包装比白茶仓库里的白茶包装严密得多，无论是白茶散茶还是白茶茶饼，从最里面的绵纸或塑料小袋包装，到中间的纸盒或者铁盒（铁罐）包装，都至少有两种包装。如果茶友不拆开品牌茶企的多重包装，放家里时空气湿度达到70%、80%甚至偶尔90%，严密包装里的白茶都不容易受潮霉变。
但如果茶友在网店买到简易包装的白茶——有的白茶饼只有一重棉纸包装就用快递纸箱里寄出了，这种包装哪怕不拆纸箱也不能防潮，甚至家里湿度经常超过60%，时间一久白茶饼就有可能吸潮霉变。
这样的简易包装，收到白茶时就要再次包装密封，才能保证不受潮霉变。
当然，茶友最好学品牌茶企的包装再增加一些防护措施，做到里三层、外三层的包装，在家里存白茶，不刻意地采取抽湿防潮措施，同样能保证白茶越陈越好、越陈越香。
下一篇介绍如何对家里存的白茶里三层、外三层包装防潮。
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）
