白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
白茶越陈越好、越陈越贵，现在越来越多的茶友在自己家里存白茶。对于茶友在自己家存白茶，白茶保管的几个要素之中，防潮非常关键：没有做好防潮，白茶受潮吸湿霉变，不但不会越陈越好，反而费时费力存出发霉变质的茶，喝了对身体有害无益，为了健康最后只能忍通扔掉。
茶叶非常容易吸湿受潮，有实验证明，含水量为5.9%散茶直接暴露在相对湿度90%以上的环境中，两个小时之后茶叶的含水量就增加了40%（2.3%）达到8.2%。
要知道，国家对茶叶含水量较低的要求就只要茶叶含水量低于7%就可以了。虽然说有些品牌白茶和一些良心茶企、茶农出于自家商品的严格要求，对自家白茶的含水率要求严格到在5%以下，但这个实验中湿度超过90%，只要两个小时，这么干度达到5.9%的茶叶含水量就超过了8%！茶叶的含水率一旦超过8%，就很容易发霉变质。
对于住在湿度大地区的茶友来说，在家存茶如何防潮是需要重点关注的一个要素。
比如我国东南沿海的大多数城市，每年都有不少日子气候非常潮湿，空气湿度可能连续十天半个月都超过90%。这样的湿度环境下，茶友要存的白茶如果一不小心暴露外，只要半天时间白茶的含水率可能就超过10%！
所以，建议住在经常性潮湿的地区的茶友，平时喝的白茶也要用小铁罐分装，一次只装能喝十天半个月的茶量，并且每次取茶之后要马上把铁罐的盖子盖好防潮。
茶友想了解在家存白茶怎么防潮，要先知道国家对茶叶仓库对贮存环境的湿度要求。
白茶仓库的湿度要求是不超过50%
在茶叶贮存国家标准技术规范中，黑茶和紧压茶的茶叶仓库的湿度要求是仓库内的湿度小于70%；而绿、红、黄、白、青这五类茶的茶叶仓库湿度要求全部都要小于50%！
50%的湿度？看起来似乎也挺潮湿的。其实，根据相关试验，湿度在50％～60％的时时人体感觉最为舒适，空气湿度太大太小，人都不舒服而且对健康不利。当空气湿度高于65%或低于38%时，微生物繁殖滋生最快；当相对湿度在45％～55%时，病菌的死亡率较高。
所以，如果茶友觉得空气不干不湿很舒服的时候，空气湿度就已经超过50%但小于60%。如果空气湿度超过65%，有的人可能就觉得比较潮了。
但东南沿海的大部分城市和那些绿化好的山城，常年湿度都超过了60%，在梅雨季节甚至好几个月空气湿度都在百分之八、九十以上，住在这些地方的茶友，特别要注意在家存白茶的防潮措施到位，才能让自己存的白茶越陈越好、越陈越贵。
茶友家里的湿度保持多少？怎么在家采取简易防潮措施，下一篇再说。
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）
