中国的茶叶种类很多,其中一些著名茶种已经广泛种植,说不得真假。比如龙井,离广州最近的我知道的是在翁源,浙江的茶农过来包茶山种的。又比如铁观音,现在安溪周边县都在种。当这些产地种植的是原产地茶苗,使用的是原生产工艺,加工出来的茶就没办法说它是假龙井或假铁观音。当年普洱制订国家标准,单是云南产三个字就引起激烈争吵,因为这里面牵涉到巨大的利益问题。
金骏眉不同,其起源于某些茶客的异想天开,其原始品种就是正山小种,只是采摘要求变成了芽尖。金骏眉的兴起也不过三五年时间,产区产量极低,品质也无可非议,所以我认为万把两万的价其实正常。不正常的是市场的反应,金骏眉实际上不适合普通茶商做生意用,因为收购价高,销售缓慢,在巨大价差吸引下,就出现了用外地茶芽制作的红茶冒称金骏眉的现象,这不是中国独有,全世界都一样。
问题是金骏眉的原料——桐木菜茶并不是在哪个产区都有种植,桐木关的地理和气候条件也无法复制,外地产的所谓金骏眉也跟原产区的不论在滋味还是品质上都无法比较,这种情况下,我当然要说它是假的。在我看来,金骏眉只有两种,一种是真的,其它是假的,没有等级之说.
金骏眉简介
金骏眉是正山小种茶的顶级品种。金骏眉因条索外形似人的眉毛,再取创始人梁骏德名字中间的“骏”字,因而得名“骏眉”。金骏眉不同等级茶评
特级:
形状:
绒毛少、条索紧细、隽茂、重实
色泽:
金、黄、黑相间、色润
汤色:
金黄、浓郁、清澈、有金圈
香气:
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味:
鲜活甘爽、沁人心脾
叶底:
牙尖鲜活、秀挺亮丽、呈古铜色
一级:
形状:
条索紧细、峰苗挺秀、略显金毫
色泽:
金、黄、黑相间、色润
汤色:
金黄、清澈透亮、有金圈
香气:
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味:
甘爽悠长
叶底:
单芽肥壮、秀挺鲜活、呈古铜色
二级:
形状:
条索紧细
色泽:
金黄相间
汤色:
金黄透亮
香气:
花果香气淡
滋味:
甘爽
叶底:
秀挺鲜活