云南七子饼茶

七子饼茶，又称圆茶，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。

圆茶是一和圆周饼形的蒸压黑茶包装时每装7块，因此又称“七子饼茶”，七子饼茶又称国茶，是云南普洱茶传统加工制作技艺的一种。七子饼茶属紧压茶,外形美观，为圆饼形，酷似满月。因每7个饼茶包装为一筒，故称七子饼茶。七子饼茶因汤色红黄明亮,香气浓郁持久，滋味醇厚爽口而著称。

七子饼茶，又称圆茶，系将茶叶加工紧压成圆饼形，每7块包装为1筒，故名。以普洱散茶为原料，经筛、拣、高温消毒、蒸压定型等工序制成，成品呈圆饼形，直径21厘米，顶部微凸，中心厚2厘米，边缘稍薄，为1厘米，底部平整而中心有凹陷小坑，每饼重357克，以白绵纸包装后，每7块用竹笋叶包装成1筒，古色古香，宜于携带及长期贮藏。

七子饼茶历史悠久，可以追溯到周武王时期，七子饼茶，是中外历史上，用国家法律来规定外形、重量、包装规格的唯一茶品。“圆如三秋皓月，香于九畹之兰。”这是乾隆皇帝对七子饼茶的品评。

七子饼茶简介

七子饼茶不同等级茶评

特级：

形状：

紧结圆整、周正、洒面均匀有白毫

色泽：

红褐油润（猪肝色）

汤色：

红浓明亮

香气：

浓郁持久、陈香或桂圆香

滋味：

醇厚、清爽滑润、回甘

叶底：

软嫩、不开张、黑褐色

一级：

形状：

外形较圆整、周正

色泽：

棕褐色

汤色：

橙红明亮

香气：

香气纯高、有陈香或桂圆香

滋味：

醇厚、尚有回甘

叶底：

嫩、不开张、黑褐色

二级：

形状：

紧结尚圆整

色泽：

棕褐色

汤色：

深红尚亮

香气：

纯正

滋味：

陈、尚醇厚

叶底：

略欠嫩、不开张、呈黑褐色