绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
“这个茶还有个名字，叫‘太清金芽’。它对要求很高，发展正在600米左左的崂山上，不克不及有任何农药残留，距离其他农做物和一切污染源皆须正在2000米以外。深山山谷常年具有的天然小天气，构成了小区域内无机质土壤。加上崂山特有的山泉浇灌，让‘太清金芽’价值不菲。目前是北方独一份，全国能采摘的黄金芽茶田，也不外百亩。”
“这种茶不单是贵，养分价值也很高。”中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军引见说，“黄金芽氨基酸含量高达10%左左，而通俗茶含量为3～4%。此外，黄金芽一年三季均可采制，即便正在夏秋季候质量也不逊于其他春茶。”
“崂山茶节上，良多大企业的老总特地来我们这儿订的茶。不少专家也说，这种茶冲泡当崂山茶黄金芽三万元一斤北方仅有三亩怎样冲泡崂山绿茶前汤色清亮嫩黄很出格，口感也鲜喷鼻。这不我们采的十斤茶都被预订了，大都都是预订一两，可仍是不敷卖。”
又矮又黄，有保姆式照应
3万元一斤，黄金芽到底有啥出格的？5月1日下战书，记者就此问题征询了青岛市政协委员、青岛市茶叶学会副理事长匡新。他引见说，黄金芽是珍稀白化茶树种质资本品种，是国内目前培育成的独一变异茶种，可谓绿茶中的贵族。
取其他生气勃勃的茶树分歧，黄金芽又矮又黄，总感受有点“养分不良”。种植面积少，长得还稀少，这茶都谁买？“你别看这茶叶不起眼，可绝对是‘贵族’茶。并且产量低一天只能出个两斤，现正在一两卖3000元还早都被预订了。”采茶大姐掐下一片黄芽说，“我们曾经试种植3年了，年年保姆式照应，零丁加工。本年是第一年出茶，是从4月25日开采的。按照这个量，到5月底，也出不来30斤。”
5月1日上午10点，记者辗转来到了连缀的二龙山脚下。跟从晓阳春茶厂的工做人员刘美杉，记者先乘了十几分钟的车到半山腰，又沿着蜿蜒山爬了半小时，好歹来到了“茗喷鼻谷”茶园。看到记者抹汗，同业的采茶大姐笑了。“我们这个茶园海拔570多米，并且老辈说这片山谷仍是地。没开辟过就没污染，可车上不去，只能爬。”
黄金芽好喝是好喝，可是一两就要3000元，这茶喝不起啊……正值五一放假，第九届崂山茶文化节吸引了不少市平易近。良多市平易近感应迷惑：这种崂山茶，到底好正在哪里？5月1日上午，记者赶赴王哥庄晓阳春茶厂进行了看望。
工人正在采黄金芽
如何冲泡崂山绿茶安步谷中，鸟鸣和茶喷鼻让人顿觉清新。但更让人没想到的是，黄金芽这么金贵，种植面积却只要三亩左左。刘美杉引见说，“这茶金贵，可是也欠好伺候。就这一小块地，土壤出格肥饶，并且山谷远离污染源，还有崂山泉水能浇灌。这茶种上要有3年的期待期。加上成本高，现正在北方就我们一家正在种，仍是试验阶段。”
是国内独一变异茶种
崂山绿茶简介
崂山绿茶是南方茶树“南茶北引”的成果。崂山绿茶的色、香、味、韵、形俱佳，茶汤浓醇鲜爽，饮后齿颊留香，令各地好茶者赞不绝口。崂山绿茶不同等级茶评
特级：
形状：
芽叶硕壮饱满、条索紧结
色泽：
墨绿润泽、厚重
汤色：
色泽碧绿、清亮
香气：
香气高长持久
滋味：
浓醇爽口
叶底：
柔软明亮、匀齐
一级：
形状：
芽叶较壮、条索紧结
色泽：
绿较润
汤色：
浅绿明亮
香气：
香气较高
滋味：
鲜醇
叶底：
较嫩、绿亮、匀齐
二级：
形状：
芽叶壮、条索尚紧
色泽：
黄绿尚润
汤色：
黄绿明亮
香气：
香气高
滋味：
浓醇
叶底：
嫩绿、明亮
