细心的茶友发现，高品质的金骏眉会自带“金圈”，犹如一颗天然的水晶，晶莹剔透，或许你会以为金骏眉的金圈是一种光学现象，但金圈是优质金骏眉加分的一道光环?
金骏眉的光圈从何而来？
形成金骏眉“金圈”的主要物质是茶黄素，茶黄素最早是在红茶的发酵过程中被发现的，是多酚类物质氧化形成的一类能溶于乙酸乙酯，具有苯并卓酚酮结构的化合物的总称，也就是说没有经过发酵的茶。例如绿茶，茶汤里就不会有“金圈”出现
金骏眉的金圈对品质有何影响？
茶黄素与金骏眉的汤色密切相关，其含量越低，汤色亮度越差，反之则越好，呈金黄色。换言之，金骏眉边缘的金圈越厚，品质越好。茶黄素在金骏眉中所占比例虽少，但对金骏眉的汤色和滋味起着极其重要的作用，影响茶汤滋味强度和鲜爽味的重要成分，因此茶黄素不仅是金骏眉的，颜值担当还是滋味担当！
此外，茶黄素还具有高效的抗氧化、抑菌、抗病毒、等药理作用，且无任何副作用，被称为茶叶中的“软黄金”，若您喝到一杯茶色透亮呈琥珀色，边缘带有厚厚的金圈的金骏眉，请珍惜。
金骏眉简介
金骏眉是正山小种茶的顶级品种。金骏眉因条索外形似人的眉毛，再取创始人梁骏德名字中间的“骏”字，因而得名“骏眉”。金骏眉不同等级茶评
特级：
形状：
绒毛少、条索紧细、隽茂、重实
色泽：
金、黄、黑相间、色润
汤色：
金黄、浓郁、清澈、有金圈
香气：
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味：
鲜活甘爽、沁人心脾
叶底：
牙尖鲜活、秀挺亮丽、呈古铜色
一级：
形状：
条索紧细、峰苗挺秀、略显金毫
色泽：
金、黄、黑相间、色润
汤色：
金黄、清澈透亮、有金圈
香气：
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味：
甘爽悠长
叶底：
单芽肥壮、秀挺鲜活、呈古铜色
二级：
形状：
条索紧细
色泽：
金黄相间
汤色：
金黄透亮
香气：
花果香气淡
滋味：
甘爽
叶底：
秀挺鲜活
