上世纪末、本世纪初，在萧山跨湖桥遗址出土了一颗茶籽，它是跟橡籽一起，橡籽是可以当粮食吃的，是夹杂在一框橡籽里面出现的，所以肯定有人类活动的介入。但是我们不能多说什么，我认为这个是一个孤证。但是至少茶叶进入了人类的视野，至少是混在可食用植物的里面。我想对茶的利用不是一个孤立的过程，尤其是史前材料比较的匮乏。
再一个是在浙东萧绍平原，在余姚河姆渡遗址发现了大把樟科树叶片的遗存，在中医药的过程当中。跨湖桥除了发现茶籽以外，还发现了一个罐子，罐子里面整齐码放了几十根树枝，这个是鉴别不出来了，很可能是我们中药的开始。所以，茶的利用一般来说都是从药用和食用开始的。考古发现，在浙江萧绍平原几个遗址的发现，正好印证了我们这样的说法。因为有一些说法我们有时候是缺乏的，我们只有零星的材料，现在史前考古的材料来证明这样一个过程。
2004年、2011年分别在浙江余姚田螺山发掘了很大的一个遗址，其中发现了几丛树根遗址，经过国内外多学科的研究鉴定，认定是茶树根。由于种植的环境，土是熟土、翻动过的，不是种子落地生出来的没有翻动的土，所以是熟土。我参加了他们的两次研讨会，后来又参加了他们的成果鉴定会，最后鉴定它是距今6000多年前，人工种植茶树根的遗存。我们在此之前，一般讲神农尝百草（距今4000到5000年），这个遗址距今6000年，比神农尝百草的时间还要久远。
跨湖桥这个“中药釜”我们打了引号，它出土的时候是这个样子的，罐子是破的。
然后罐子这个里面拿出来的整齐码放的树枝，一般认为很可能是我们祖先造中药起源的物证。这个是8000年前的跨湖桥遗址。我当时看考古报告，在萧山跨湖桥遗址出现了寄生虫，当人驯化了猪之后，又出现家养的猪之后，这是人畜共有的寄生虫。那么随着之前可能跟我们的食物结构有关，我们就是从自然界采集、狩猎、捕鱼这样的一个结构，在驯化定居之后，各式各样的问题就出现了。所以出现了那样的寄生虫之后，我想我们就可以理解了，跨湖桥的中药罐的作用了。
这是田螺山遗址发现的茶树根遗存。
大家看这张图分两排排列的，这个茶树根是有明显的人工干预的痕迹。又分布在房屋基址的周围，而且不光是一处，发现了三处，我们都是通过一定的鉴定，最主要的是通过基因鉴定。但是很可惜，科学家说这个根部的基因很少，在水里浸泡了几千年之后，这些组织都已经不存在的。因为基因是活性的东西，是蛋白质组成的，这么多年已经不存在了。如果做了NDA鉴定是最简单的，但是它已经不存在了，所以我们通过其他的物质鉴定。茶树含量最高的，就是我们说的茶氨酸，在其他的包括茶花的树里面含量都非常低，可能只有十几个单位。但是在茶树有1000多个单位，甚至接近2000个单位的区别。根据各种植物学的分科，鉴定它是山茶科茶属的植物，还有种种环境的分布，得出这么一个判断。
所以我们说茶树，在距今6000年的浙江余姚的田螺山遗址里面，出土了人工种植的茶树叶的遗址，表明我们那个时候便开始利用了，可能是药用和食用兼有，但是可能药用是更多的，因为在这种植物环境、动植物环境非常丰富的环境里面，做食物的可能性相对小。因为食物无非就是单纯的饮用，做药用的可能性大，结合当时的中药起源性的状况。
