白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
俗话说“萝卜青菜，各有所爱”。任何事物，若要满足所有人需求，那是极难。以茶为例：六大茶类林林总总复杂多样的茶品，并非每一类都符合大众口味。但总有一盏茶，以其香、以其味，俘获你的味蕾。或是如红茶般午后秋阳，饮之温暖而舒适；或是如白茶醇厚滑糯，滋润疲惫的身躯与倦乏的精神……再辅以闻名遐迩的新会靑柑，多重组合不仅带来极致舌尖体验，更令身心得以舒缓且满足。
这就是好茶蕴藏的力量，优质原材与制茶名家协力通为，兼具品质与技术的完美组合。“斗记”柑红、柑白茶，给爱茶的你更多贴心选择。
新会柑皮邂逅优质滇红
此柑红非彼“干红”，前者为茶，全国优质产区广东新会靑柑与知名红茶滇红组合，糖香、果香交融，浓而不腻。滋味甜醇，有提神醒脑的功效，喜欢红茶优雅气息与柑普清爽滋味的朋友，这是天作之合。
不仅于口感追求，红茶本身就具有助消化、促食欲、利尿解毒等诸多功效。特别是日渐凉爽的初秋里，一盏带有靑柑清新香气与柑橘果香的红茶，绝对是慵懒惬意的下午茶时光。
当然，茶酒不分家，与品质红酒相比，两者的共同点在于对原材料及技艺的高标准与高要求。
橘生淮南，优越的地理条件为新会柑皮的优良品质提供了坚实基础。
新会地处西江与潭江的交汇处，与海相隔。当地土壤肥沃、水源充足、气候宜人。自宋时开始就以出产优质陈皮而闻名，当地柑果更是制作青柑茶的顶级原材。
7、8月份的新会柑果，其尺寸大小与清香气息都最为适宜制作柑普茶。在新会，五年以上的茶枝柑即可被称为老树。但柑红、柑白选取的靑柑，更是优选了新会双水镇壹柑园种植基地六年老树上的柑果。
除了选用新会壹柑园生长的靑柑之外，来自云南大叶种的乔木红茶更是点睛之笔。乔木红茶源自于产量稀少的乔木茶树，具有云南乔木茶普遍的耐泡和醇厚滋味。高扬的甜花香足见工艺良好，属于比较少见而且品质较优良的云南红茶。
碰撞美妙柑普新滋味
如果对红茶不太感冒或是时常体热上火的朋友，也可以选择另外一款“柑白”品饮好茶滋味。在民间，常有白茶“三年宝，七年药”的说法，白茶其性寒凉，具有一定的退热祛暑的功效。根据自身口味偏好或是身体需求，也许这杯“柑白”更适合你哟！
柑白茶果香凸显，滋味清新。带有淡淡水果硬糖般的甘甜，推荐给钟爱清爽口感的朋友。
柑白，同样选用了云南大叶种的古韵白茶。甜绵浓郁风格的云南白茶饼，香气和滋味皆甜美袭人。蜜香、果香综合外扬，且能持久留于口中，后期更有糯香，花香的变化。茶汤甜绵浓郁，后期略带涩感，总体较为耐泡。
说到柑红、柑白茶，必须提到一个人，陈海标，一个做茶极其认真、追求完美主义的茶人。2006年，陈海标创立“斗记”普洱茶品牌，以地道口感征服普洱茶界。
为保证原料品质，他可以隐居山间，像神农尝百草一样尝遍每个山头茶叶的味道；为保证原料的纯度、净度及匀整度，他设置极为严苛的毛茶筛选条件，即使毛茶耗损率接近10%也在所不惜；甚至，他连包装也不放过，用了两年时间研究如何将包装茶饼的棉纸折到好看，自创出十八褶的棉纸包装法。
这份对于普洱茶的极致认真，同样也用在了柑红、柑白上。
斗记出品的柑红、柑白茶全部经过严选精挑，一方面是让所填茶的重量与柑皮重量相匹配，使茶与柑皮平衡的融合，以达到口感上的极佳满足。
另一方面，平衡成品小青柑与水的冲泡比例，一粒一泡，方便品饮（例如：10g的小青柑成品，柑皮约占3g，茶约占7g）三七比例。
取新鲜壹柑园六年老树茶枝柑，采用超声波洗果，反复清洗，去除内外杂质。专业化填茶，保证茶果滋味完美融合。让茶果香气更交融、口感更饱满，同时减少对柑皮油囊的损耗，确保柑皮后期转化。
制成之后各具特点，齿颊生香。红茶、白茶与柑普的完美组合，大家可以根据口味和身体需求自由选择，相信总有一款适合你！
—冲泡建议—
随享泡：玻璃大杯/马克杯/便携式水杯
整颗置入，沸水冲泡，待汤色橙红（柑红）或浅橙黄（柑白）时饮用，饮用过半时添水。
品鉴泡：盖碗
柑皮上略捏出小裂纹，沸水冲泡，每泡约15~20s出汤，之后每泡适当延长浸泡时间。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）
