对于茶叶来说，其种类十分的繁多，不同的地方出产的茶叶都有其自己的名称，下面带大家来认识一种茶——东白春芽，对于这种茶大家可能了解的不多，下面我们就来看看吧。
东白春芽的产地在于浙江东阳市的东白山和磐安的大磐山这两处地方，因所处山地的名称人们又将其命名为婺州东白、东白茶。东白春芽有着十分悠久的历史，品质也极佳，在隋唐时期就可以看到有关其的记载了。
东白春芽采摘时间一般是在春茶采摘的时间段，一般在清明至谷雨之间，因此此茶称为春芽茶。开始采制的时候先采摘的是降低海拔山区的茶叶，之后采摘高山之上的茶叶进行茶叶的制作。
采制标准为刚刚长成的一芽一二叶，经过摊放、杀青、炒揉、初烘、复烘等工序制作而成。制作出来的茶叶外形卷曲，茶叶嫩绿鲜亮，茶叶上面的毫毛清晰可见，叶芽看起来十分的肥硕粗壮。冲泡后的茶汤清澈透亮，茶汤闻起来香气十足，品饮起来味道十分的鲜醇爽口。
东白春芽亦称婺州东白、东白茶。产于浙江省东阳市的东白山和磐安的大磐山一带。因历史悠久与品质优异而著名。东白山位于东阳之东北，与诸暨、嵊州接壤。群山峰峦起伏，崇峻崔巍，山上终年绕雾，峻岭平川时隐时现。隋开皇九年(589)设置婺州，唐改名东阳郡，宋称婺州东阳郡（治今浙江金华），故历史上东白茶，有“婺州东白”和“东阳东白”之称。
