众所周知，茶叶可以杀菌抗病毒，改善肠道微生物环境。茶叶对肠道内微生物环境的作用是双向的，一方面对有害细菌有很强的杀灭和抑制作用，一般的饮茶叶浓度就能达到这种杀菌效果；另一方面，茶叶中对维持肠道健康有重要作用的双歧杆菌，有促进细胞生长和增殖的功效，有利于提高肠道免疫力，因此有胃病、畏寒的人可以平时多喝红茶叶。茶叶对引起呼吸道、消化道疾病的病菌也具有很强的抵御和抑制作用，特别是绿茶叶。
安溪高级评茶叶师苏老师介绍说：茶叶还能抗衰老、增强免疫力。茶叶中的茶多酚、维生素C、维生素E都是抗氧化活性很强的物质，可有效清除造成人体衰老的自由基，因此女性应多喝茶叶。
除此之外，茶叶还有降血脂、降血糖的功效。茶叶中含有儿茶素、茶多糖，儿茶素能抑制人体细胞中胆固醇的合成，因此饮茶叶可降低血浆中胆固醇总量和低密度脂蛋白含量。儿茶素和茶多糖都能有效降低糖尿病患者的血糖、尿糖水平。饮用绿茶、乌龙茶还能有效防治皮肤癌、肺癌、肝癌、食道癌等癌症。
清晨喝一杯淡淡的绿茶，可以醒脑清心；上午喝一杯茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝一杯红茶，或者牛奶红茶，或喝一杯绿茶，外加一些点心和果品，可解困提神，补充营养；晚上泡上一壶乌龙茶，清香味醇。
清茶一杯能使人心旷神怡，在清晨，当你带着新的一天的希望，泡着一杯安溪铁观音茶叶，将会让你感到生活无比惬意。
什么人群不适宜饮茶呢？
对于一些人而言，因为身体的一些不适宜症状，饮茶在有一些益处的同时也产生一些不利的现象，利弊相较，不饮茶更好一些。
1.便秘的人。因为茶叶的茶多酚类物质对肠胃类黏膜具有一定的收敛作用，因而影响了对食物的消化吸收功能，使大便干结，引起便秘或加重。
2.神经衰弱、失眠症的人。由于茶叶中的咖啡碱对人体的中枢神经系统，有着明显的兴奋作用，饮茶尤其是饮浓茶，会使人脑处于一种过度兴奋状态而得不到休息。
3.贫血者。因为茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物。
4.缺钙或骨折的人。因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收。同时还能促使尿中钙的排出，使人体钙质少进多出，导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。
5.患有胃溃疡的人。因为人的胃里有一种能抑制胃壁细胞分泌胃酸的磷酸二酯酶，而茶叶中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁细胞分泌大量胃酸。
6.痛风病人。因为茶水中的鞣酸会加重患者的病情，因而不宜饮茶，更不宜饮泡得过久的茶。
7.高血压或心脏病人。由于茶叶中含有咖啡碱对人体有强心兴奋作用，而这种兴奋过程会影响到机体的生理活动，提高某些基础代谢。
8.泌尿系统结石的人。
