大多数人认为，清明节以前的茶（即春茶）是最好的。国家级高级评茶师魏东建议，绿茶的咖啡因具有强烈的刺激性，所以喝绿茶要因人而异。
春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春茶富含氨基酸和维生素。但有肠胃病的人不适宜饮用春茶，因为茶叶中的茶多酚和咖啡因含量较高，这些物质对肠胃有很大的刺激作用，会加重肠胃的负担。另外对于胃酸不足和抵抗力不强的人来说，还有可能造成“晕茶”，出现头晕恶心等症状。
喝茶可以帮助减重，不过有些人以为大吃大喝后，赶快喝茶解油腻是错误的观念，在正常饮食下，饭后喝一杯，再散步半小时，才能达到减重的效果。营养师也提醒，要喝茶降低体脂肪，最好是选绿茶，乌龙茶不加糖及普洱茶也可以。而红茶的儿茶素含量比较低，奶茶因为加了奶精奶油球，反而吸收不必要的热量，应该避免。
每一种茶都含有茶多酚，绿茶的茶多酚称为儿茶素，红茶的则称为茶黄素，普洱茶的称为茶红素，乌龙茶的则因为结构复杂，所以还在研究。绿茶是未经发酵的茶，含有的儿茶素最多；部份发酵茶如包种和乌龙，儿茶素含量次之；全发酵茶如红茶，儿茶素含量最少，其中绿茶的茶多酚比较多，保健功效的研究最多。
如果您不喜欢喝茶，或无法饮用大量的茶，其实也有更简单及方便的选择，如目前坊间有许多绿茶萃取制品或胶囊制品，但在品牌繁多的绿茶制品当中，还是建议您要慎选品牌，除注意产品的卫生及品质，更重要的是儿茶素的含量；为了您的健康，提醒您多喝绿茶或补充绿茶制品，如此将让您跟胆固醇、糖尿病、肥胖说Bye!Bye!
春季喝花草茶有什么禁忌？
春天了，大家都爱喝点茶来提神醒脑。但是你知道喝花草茶的禁忌吗？
虽然大多数花茶都有理气、疏肝、开胃的作用，但不同的花茶功效各异。像月季花、红花茶有活血的作用，怀孕的妇女就不能喝。而海棠花、野菊花茶比较寒凉，脾胃虚弱的人也不宜饮用。大家在挑选花茶时不能只重外观，一定要了解清楚花茶的功效。另外还要提醒的是，在家喝花茶，合适的器皿也很重要。最适宜的是用透明精致的玻璃壶和玻璃小杯，用沸水冲泡。花茶宜现泡现饮，不能喝隔夜花茶。
