勤俭是中华民族的传统美德，社会主义大家庭离不了，咱们平日里的小日子也同样要精打细算着过。不过，话又说回来了，勤俭也要有度，千万别过了头。对此，家住通道街社区的蔡胜利大爷深有感触……
“大爷，今天感觉好些了吗？肚子还疼不疼？以后可不能瞎吃瞎喝了，这可不是闹着玩的。”3月17日，医生一边嘱咐着一边戴上听诊器为蔡大爷复诊。
蔡大爷今年79岁，一辈子不抽烟不喝酒，身体倍儿棒，从来没上过医院。因为小时候家里日子苦，蔡大爷向来节衣缩食。如今，生活好了，孩子们也个个有了出息，可他勤俭的习惯仍然未改。袜子破了自己缝补，水果烂了削削接着吃，家里的好吃的，他都舍不得吃，有些实在放坏了，孩子们就瞒着他偷偷扔掉。
前年年初，蔡大爷的大孙子去杭州出差，给他带回来两桶上好的铁观音。他戴上老花镜把茶叶桶上的字看了个遍，然后将茶叶放进阳台的柜橱里保存起来，除了家里来贵客，舍得拿出来喝点，平时根本舍不得。直到前几天，蔡大爷发现已经打开的那桶茶有些发潮，还略带霉味。这下他着急了，心想：这么贵的东西扔了糟蹋了，发霉也不怕，晒晒就没事了。就这样，连着一个星期，蔡大爷顿顿都喝这个已经发霉变质的茶叶。
3月16日，蔡大爷突然出现腹泻、腹痛、头晕、四肢无力等症状，病倒在床。这可把老伴儿和孩子们都吓坏了。送到医院后，医生诊断为食物中毒。蔡大爷眼看瞒不住了，这才说出自己喝变质茶叶的事，一家人听了哭笑不得。
【小贴士】
发霉变质的茶叶里含有青霉酸、氯环素、黄天精等多种霉菌素。这些毒素进入人体，会出现腹泻、腹痛、头晕、四肢无力等症状。长期饮用还能使肝脏、肾等脏器变性、坏死，甚至有致癌作用。因此霉变的茶叶绝对不能饮用，必须弃掉。放置茶叶水的杯子如不常使用，也有可能发生霉变，应及时用刷子清洗干净后再使用。
紫砂与茶，是一种始于根脉的惺惺相惜，一种达于信仰的文化默契。而对于吃茶的人，也许是在茶与壶的泡养之间、也许是在汤色的转换之间、也许是在茶香的入喉之间，感悟紫砂与茶之间无与伦比的匹配之美，然后将这种美悄悄地浸入自己的生活，豁然开朗。然而，紫砂与茶的搭配也有着很高的讲究，紫砂与茶的完美结合，细说得从头。
懂得紫砂，还要懂得茶性，这样才能冲泡出甘醇的好茶。
在冲泡白茶的时候，沈红特意从柜子里挑选了一个壶身比较高、容积比较大的紫砂壶。她说，这是根据白茶特点而定的。白茶相对来说冲泡时水温要高一些，冲泡时间也要稍长。而这个壶型储水多，利于闷泡，比较适合。
