喝什么茶对健康更有利，不能用一句话来作简单的回答，也就是说，各种茶叶的营养、药效成分有一定差异，可适合不同身体条件的人们饮用。比如身体比较虚弱的人，喝点红茶，在茶中添加点糖和奶，既可增加能量又能补充营养。青年人正处发育旺盛期，以喝绿茶为好。妇女经期前后以及更年期，性情烦躁，饮用花茶有疏肝解郁、理气调经的功效。身体肥胖、希望减肥的人，可以多喝些乌龙茶、沱茶等。常年食牛羊肉较多的人，可以多喝些砖茶、饼茶等经过后发酵的紧压茶，有助于脂肪食物的消化。经常接触有毒害物质的工作人员，可以选择绿茶作为劳动保护饮料。脑力劳动者、军人、驾驶员、运动员、歌唱家、广播员、演员等，为了提高脑子的敏捷程度，保持头脑清醒、精神饱满，增强思维能力，判断能力和记忆力，可以饮用高档绿茶，诸如各种名优绿茶之类。
如果单从各种茶叶营养成分和药效成分的含量比较而言，高级绿茶优于其他茶类。如维生素C、B1和B2，磷、钾、锌等矿物质，茶多酚等物质，其含量通常都是高级绿茶高于其他茶。因此，从营养保健的角度而言，喝高级绿茶更有利于健康。
测试一A：感官审评
根据国家标准《茶叶感官审评办法》，感官审评是对茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底，五个方面进行审评，因为我们的实验，主要对茶汤进行检测，所以去掉了外形和叶底两项标准，香气、汤色、口感的权重分别是30分、20分和50分。
实验人员先把准备好的样本按种类分成六份，然后由12位茶学系学生在不知道放置时间的情况下，对茶水进行品尝、打分。
“放置时间长了以后，喝上去会涩很多，比较难入口，一般现泡的香气清新，喝上去会有回甘。”浙江树人大学茶文化研究与发展中心副主任张琳洁制作了评审表格，并进行了统计，得出以下结论——
一、现泡的茶水口感绝对好于放置后的茶水，黑茶、乌龙茶和红茶放置24小时的要比12小时的好，而且高温环境存放下也更好喝一些；
二、经过适度发酵的茶叶，茶汤的变化不是很明显；如果是不发酵的茶叶，茶叶本身不容易保存，这些茶汤就容易出现一些变质的现象；
三、不管是搁置12小时，还是24小时的茶水，都没有出现馊酸的味道，都没有发生变质。
绿茶（西湖龙井）黄茶（蒙顶黄芽）黑茶（普洱茶）白茶（白牡丹）乌龙茶（铁观音）红茶（滇红）
茶友“满口黄”因早晚刷牙不到位有的人唾液含钙量高，牙齿内侧容易形成结石牙垢，给茶斑留下隐患昨(6)日，在2011大连秋茶上市暨紫砂艺术品博览会上，一个展位内，大家热议的主题不是眼前的铁观音、金骏眉，而是一位展商那满是茶垢的牙齿。“我听说茶特别伤牙，每次喝完必须赶紧刷。”“不是说嚼茶叶对牙齿有好处吗？”“我有个朋友隔段时间就用面碱蹭牙。”众人你一言我一语，各有各的常用妙招。如今，每天喝茶的人越来越多，大家却对饮茶后的牙齿清洁一知半解。大连大学口腔医学系主任曲晓娟表示，“如果能做到早晚按时准确地刷牙，喝茶者并不需要使用‘特殊手段’，长黄斑往往暴露了这些人洁牙不彻底或者原来就有一些遗患。”
曲晓娟表示，吃饭饮茶后，食物残渣、细菌、口腔黏液蛋白等会附着在牙齿上，但并不是立刻就稳定在牙齿上，而是12个小时后才发展成顽固的牙垢。如果一早一晚正确刷牙清理，就能有效去除。“有些人容易产生茶垢茶斑，只能说明你对牙齿保护得不好，因为正是那些牙垢为茶渍提供了温床。”曲晓娟告诉记者，如果牙垢不及时去除，本来光滑的牙面变得粗糙不平整，很容易吸附茶渍，然后越积越多，最终茶渍成为牙垢的一部分，形成大面积的茶斑。
而对于一些茶友用小苏打刷牙的做法，曲晓娟表示并不可取，因为口腔内也有一个酸碱平衡，不能轻易破坏，“最主要的是这种碱性物质会破坏牙齿上的珐琅质。”至于有人认为嚼茶叶对牙齿有好处，曲晓娟认为其所含的茶多酚、鞣酸等物质只能清洁口腔、中和异味，对保护牙齿并没直接作用。
还有不少人由于唾液中含钙量高，牙齿内侧非常容易形成结石牙垢，如果他们又喜欢喝茶，自然会从内而外出现茶斑。“另外，就算你做到按时正确刷牙，但也无法保证能完全去除一些缝隙内的残渣，这个时候，每年去医院洗牙就非常有意义。”曲晓娟强调。
