龙岩斜背茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。龙岩斜背茶中的这些天然物质成分具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目等功效。
龙岩斜背茶的功效
功效一、提神益思:饮茶能促进兴奋，因为茶叶含有的化学物质很多，其中有一种物质是咖啡碱这种物质在人体中能够使人精神清醒，意识加强，提高工作效率。
功效二、生津止渴，饮茶能滋润口腔，在茶叶中含有碳水化合物等物质。这些物质能生津解暑，身心俱爽。
功效三、除烟醒酒,喝茶能解除因吸烟而吸入体内的毒素；可以中和酒精,防止中毒，并促进酒精排出体外。
功效四、灭菌消炎，茶叶中丰富的维他命B2可以抑制代谢紊乱、口舌发炎。另茶中的多酚类能抑制霍乱、伤寒、肠胃炎等病菌的繁殖生长，饮用绿茶可使伤口收敛、愈合。
功效五、坚齿明目，茶中含有丰富的氟，能预防龋齿发生；茶能抑制钙质的减少，起着保护牙齿的作用，多饮绿茶有助于保护眼睛，对白内障、夜盲症有一定的预防效果。
功效六、减肥：龙岩斜背茶含有咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，对蛋白质、脂肪等有较好的分解作用，有利于促进脂肪代谢功能，常饮能起到较好的减肥作用。
功效七、抗氧化：有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜（SOD的构成元素）和硒（GSHPX的构成元素）等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
龙岩斜背茶茶树多种植在山垅两旁或是房前屋后的零星地上。在长期独特的生态条件影响下，茶树芽叶的理化特性发生了变化，表现在芽梢叶色黄绿，每到春季，满园皆黄。芽叶中叶绿素含量较低，水浸出物、茶多酚含量比绿色芽叶高，全氮和粗蛋白质含量较低。这些内在因素的存在，为形成斜背茶别具一格的品质风格，提供了物质基础。其干茶色泽灰绿带黄，汤色黄绿，叶底嫩绿黄亮，以“三著黄绿”而闻名。还因其香气清高而略带艾香，滋味浓厚回甘犹如新鲜橄榄。
龙岩斜背茶，福建省龙岩市新罗区特产，全国农产品地理标志。
龙岩斜背茶为本地原生菜茶有性群体种，为福建省茶树优异种质资源。炒制工艺和技术独特，双锅并用，低温慢炒，三炒三晾。龙岩斜背茶外形条索紧实，色泽灰绿带黄；汤色黄绿；滋味浓厚，犹如新鲜橄榄的回味；香气高长稍带艾香；叶底嫩绿黄亮。其独一无二的品质特征为：三著黄绿，橄榄味，艾草香。
2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“龙岩斜背茶”实施农产品地理标志登记保护。
