遵义毛峰茶是解放后创制的名茶。其主要特点是：茶片紧细圆直翠润，白毫显露，嫩香持久，汤色浅绿明净，味清醇爽口。
遵义毛峰之所以成名，一是茶质好。这一带坡地广阔，山势回缓，温、湿度宜于茶树生长；二是制作工艺独特。每年清明节前后10至15天，茶树经过一冬天可塑性物质的积累，生机旺盛，茶芽如春笋般茁壮成长，芽叶细嫩，密被茸毛。用这些茶芽经过精细加工而成遵义毛峰。遵义毛峰自1974年问世后，深受海内外人士的赞誉。
遵义毛峰为绿茶类新创名茶，于1974年为纪念著名的遵义会议而创制。遵义毛峰已进入全国名茶行列，多次荣获省优和部优产品称号。
遵义毛峰功效
遵义毛峰茶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病等疾病，有一定的药理功效。
1、兴奋作用
遵义毛峰茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用
遵义毛峰茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用遵义毛峰茶的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用
遵义毛峰茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮遵义毛峰茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用
遵义毛峰茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、减肥作用
遵义毛峰茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，遵义毛峰茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮遵义毛峰茶能减肥。
7、防龋齿作用
遵义毛峰茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
遵义毛峰茶的功效独特，适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。适合长期吸烟饮酒过多，发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。
遵义毛峰简介
遵义毛峰茶产于贵州省遵义市湄潭县，是遵义人民为了纪念著名的遵义会议于1974年创制而成的。遵义毛峰具有色泽翠绿油润、嫩香持久、滋味清醇爽口的特点，属于绿茶类新创名茶，选用良种福鼎大白茶鲜叶为原料，每克成品芽叶在10枚以上。遵义毛峰不同等级茶评
特级：
形状：
条索紧细圆直、满披白毫
色泽：
翠绿润亮
汤色：
嫩绿明亮
香气：
嫩香持久
滋味：
清醇鲜爽
叶底：
嫩绿明亮、匀齐
一级：
形状：
条索较紧较直、白毫显露
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇
叶底：
较嫩、尚绿亮、匀齐
二级：
形状：
条索紧直、有白毫
色泽：
黄绿较润
汤色：
黄绿明亮
香气：
清香持久（淡）
滋味：
较浓醇
叶底：
黄绿较亮、匀齐
