沩江白毛尖的功能
（1）沩江白毛是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而沩江白毛茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
（2）纳沩江白毛茶茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。
（3）沩江白毛茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。此外，沩江白毛茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及
那么，沩江白毛尖怎么泡呢？具体方法如下：
1、白毛尖茶的用量
平时冲泡白毛尖茶时，茶叶的用量很重要，多数人讲究，是三分茶七分水，也可以是四分茶六分水，毛尖茶在冲泡时还适合中投，也就是把茶具中先倒入三分之一的开水，然后再投茶，投茶以后要摇动杯子，等茶叶浸润以后再次注水。
2、白毛尖茶具有选择
冲泡白毛尖不但是为也品尝它的茶汤，还要观赏它的茶时慢慢伸展的过程，因此最好选择透明的玻璃茶具，也可以选择质量好一些白瓷茶具。茶具不能带盖，而且在用它们冲泡白毛尖以后，要用开水把茶具温热一下。
3、白毛尖的具体冲泡步骤
白毛尖冲泡时要先把开水倒入茶具三分之一处，再把茶叶投入水中，三十秒以后再次注水，到茶杯的八成满就可以。这时要闻茶香，观常茶叶的变化，三分钟以后茶汤就能取同饮用，但是一次不能取太多，三分之二左右就可以，取出以后要及时续水，二泡时间可以在五分钟左右。
上述内容就介绍到这里，沩江白毛尖是黄茶的一种，具有黄茶同样的价值功效，饮用可以起到保健身体的作用。因此，喝沩江白毛尖也是不错的。
白毛尖又名“都匀细毛尖”、“白毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”。其茶牙尖细如条，色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。
沩江白毛尖产于湖南省宁乡县西部的大沩山。1915年在巴拿马国际赛会上获得优胜奖。1983年被评为全国十大名茶之一。
