白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
白茶在选购时辰要闻闻白茶的香味，嫩香水平越好，品格优越，品格好的白茶在冲泡后的汤色是嫩绿豁亮，品尝起来是回甘生津。
白茶的选购
1、观色
白茶的叶是嫩鲜和丰满越好，白化水平越强，干茶假如是金黄，品格越好。
2、闻闻香味
嫩香是白茶的特色，干茶照旧冲泡后的茶，嫩香度高的，品格越好。
3、赏奇
用95度开水冲泡后，不要加盖，等三分钟往后，白茶睁开，泛起玉白色，叶片透明，叶脉是翠绿色，叶底匀称，汤色豁亮嫩绿。
4、品尝
等茶汤凉至可以进口时辰，逐步咀嚼，会认为味道鲜爽，甘味生津。
老白茶的选购
1、捏底
通过天然氧化的，发酵的白茶，叶脉清楚，有活性，假如是后期加工的白茶脉络不清楚，一捏会碎。
2、看颜色
老白茶在陈化进程中，毫会酿成银灰色，也会转化褐色，黄色，没有充实转化的叶子是绿色，发酵往后是玄色，传统的老白茶是墨青，发亮油光。
3、品香
3到8年的白茶有荷叶香，8到15年白茶有枣香，15年以上会有药香气，假如茶叶只是有陈香，口感和普洱茶相似，不耐泡，不是真正老白茶，纯正的老白茶是香气浓烈，口感滑。
白茶的功能
1、可以明目
白茶存放时刻越长，药用代价越高，白茶含有维生素A原，被人体接收后会转化维生素A，维生素A能合成视紫红质，可以提防干眼病的和提防夜盲症，还能抗辐射。
2、均衡血糖
均衡血糖白茶含有人体必需的活性酶，长时刻喝白茶可以进步体内脂酶的活性，促进脂肪代谢，节制胰岛素渗透，解析血液多余的糖分，延缓葡萄粉的接收，能均衡血糖。
3、治麻疹
白茶是陈年的，可以用作治疗麻疹幼儿的退烧药，白茶能防癌，防暑，解毒，抗癌。
4、白茶可以掩护肝脏
白茶含有的二氢杨梅素等黄酮的自然物质有着掩护肝脏浸染，可以把乙醛解析，酿成无毒物质，可以低落对肝细胞的危险。
白茶怎么存放
1、低暖和避光处所生涯
白茶要放在低暖和避光处所生涯，在高温情形下茶叶会加速品格陈化，光照会让茶叶发生化学回响，让品格失去原本味道。
2、用生石灰生涯
用布袋包好生石灰，茶叶密封阔别异味的物品，石灰袋要隔两个月改换一次。
3、冷藏生涯
茶叶密封包装好，可以放在冰箱生涯，温度在5度阁下。
4、木炭生涯
木炭用布袋装好，放在茶叶罐底部，把茶叶分层分列好，密封坛口，木炭每个月改换一次。
饮用白茶禁忌
1、白茶的用量每人一天5克就可以，晚年人不相宜过多，饮用过量没有起到保健浸染，茶叶知识，假如是高血压，心脏病，严峻神经虚弱，中国十大名茶，便秘严峻，缺铁血虚，体弱肾虚的人不相宜喝浓茶，不要空腹品茗。
2、白茶性寒凉，胃寒的人在饭后饮用，胃热人可以空腹喝，胃中性人可以在任何时辰喝。
以上就是对于白茶选购内容，但愿可以给你参考。
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